在家里用麦当劳奶酪做早餐土豆蛋糕。低盐低油更健康

天气湿热,孩子的胃口也越来越不好了

你在厨房里忙了一身汗做的菜他一口也不想吃

整天惦记着外面的垃圾食品?

快来收藏这个麦当劳同款的芝士拉丝薯饼吧!

金黄酥脆,软糯拉丝,自己在家做低油低盐更健康,孩子喜欢的不得了

食材简单,步骤简便,操作起来十分容易,快收藏起来做给孩子吃吧!

所需要的食材清单:土豆2个、面粉15g、玉米淀粉10g、马苏里拉芝士半碗、盐、黑胡椒粉、食用油适量即可

操作步骤:

1.将2只半大的土豆洗净去皮。土豆最好选用水分充足的硬胎土豆,这样的土豆淀粉含量相对较少,做出来的口感更劲道清爽软糯而又不会黏糊糊的。煎制起来也不易糊锅。

将土豆先切片再切丝,然后再改刀成丁,切成小丁可以让成品口感软糯的同时增加一些嚼感

2.切好后,过一遍水,搅动后过滤出多余的淀粉,将多余的水分挤干

锅热之后加入适量食用油,加入土豆碎,中小火翻炒至土豆变色为半透明状态,大约需要5分钟左右,可根据土豆具体状态调节炒的时间

3.炒好的土豆盛到碗里,加入少量的盐和黑胡椒粉调味,没有数据要求,根据自己的口味就行,然后加入15g面粉和10g玉米淀粉,增加粘性,将所有食材搅拌均匀成团

先在手上垫好保鲜膜,取一小团土豆中间按压出一个坑,在坑里放上一些马苏里拉芝士碎,不要贪多,适量即可,太多的话会包裹不严,煎制的时候会爆,然后再取一团土豆按成饼状,叠放在芝士上,双手向中间用力用力攥在一起,使芝士被包裹在中间位置

可以借助保鲜膜整理一下形状,也可以将薯饼包得更紧实,防止煎制的时候爆浆,最后借助保鲜膜将薯饼反复整形成长方形就可以了

4.如果怕在煎炸的过程中操作不好,造成碎裂的话,可以送进冰箱稍微冷冻至定型再操作,成功率会更高哦~

老司机的话请直接暴躁开火[耶]

锅中加油,油温大概5-6成热的时候就可以将做好的薯饼依次下入锅中了

煎制一面金黄后,就可以翻面了,两面都煎至金黄后就可以出锅了

这个金黄软糯又拉丝的芝士薯饼就做好了!

外面焦香酥脆,里面软糯拉丝,麦当劳同款,小朋友们都喜欢的不得了!

自己在家做,真材实料,低糖低油,安全卫生,更安心!

[来看我]弱弱地说一句,求关注,嘿嘿~~~

皮一下很开心[笑哭]

日常表白,爱你们哟,(๑′ᴗ‵๑)I Lᵒᵛᵉᵧₒᵤ❤

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