薄饼卷椰糖丝(Roti Sai Mai/โรตีสายไหม)是大城府的特色小食,用薄饼皮卷着糖丝,糖丝入口即化,饼皮颇具嚼劲,两者结合,刺激味蕾,让你忍不住多吃几个。泰国属于颜色文化发达国家,所以糖丝及薄饼皮都是五颜六色的,有绿、红、紫色等等。

薄饼皮是用小麦粉加上天然色素而成的粉团,再放在烤炉上煎,每一块都薄如纸般,不加椰糖丝的薄饼皮味道也是不错的,浓郁的香味随着咀嚼而慢慢扩散开来,令人流连忘返。

糖丝由椰糖再加上天然色素制成,如绿色是斑兰叶,红色是士多啤梨,然后再把糖胶拉成细丝,有如龙须糖棉花糖。

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