真正的春饼应该像纸一样薄,一种热面条和两种蛋糕!

春饼又名荷叶饼,在中国东北和北京最美味。有蒸、烤和其他方法。一般来说,你需要把蔬菜卷起来吃。如果你不介意味道的话,中间的葱也很凉~

H1>蒸春饼

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原料:

500克面粉100g开水和60g冷水

<P>1。在面粉中加入沸水。用筷子搅拌均匀,加入冷水。揉成一团,醒来约20分钟。揉好。将其加入小剂量

6。把它擀成薄饼。它能发光。它足够薄了。在锅里烧开水,把蛋糕放在上面盖上。然后推出另一个,打开盖子,叠在上面,重复操作,最后一个蒸5分钟。取下炉排,趁热把它揭开。它粘不住。看,就是这样。把各种蔬菜炒一下,卷起来吃。简单的

小贴士:

煮沸的面条主要用来烫面条的面筋,这样蛋糕就可以卷得很薄,很容易操作了。

春糕

春糕

原料:

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  • 500克面粉

  • 木耳、菊花茎、胡萝卜、绿豆芽、,芥末丝、精盐和芝麻油

  • 1用沸水烫你的脸。水必须滚开。将热面条混合成面团后,将其浸入冷水中,然后用拳头将其取下,使其更结实。把面团放在有盖的容器里,放上一会儿。利用面条的时间来加工配菜。如今,吃年糕需要的配菜是胡萝卜丝、洗净切碎的菊花茎、洗净的绿豆芽和切碎的水木耳。把油倒进锅里。油热后,加入胡萝卜丝和绿豆芽炒

    6。加入菊花茎和木耳丝,炒匀。根据个人口味加入精制盐,均匀炒

    8。最后,倒入芥末丝,翻炒均匀,然后从锅里出来。把油炸的配菜放在盘子里,放在一边。煎饼:把面团揉匀,然后拉成小剂量。将面粉压平,然后涂上芝麻油。在面粉上撒一点干面粉和芝麻油。将两种面粉与芝麻油混合,并压平。用擀面杖在面粉上按压几次,然后固定两面。把面粉擀成薄饼。将卷好的薄饼放入锅中,用小火烘烤。烧掉好的一面,把它翻过来,烧掉另一面。火不能太大,也不能燃烧。沿边缘揭开烤蛋糕的盖子。它很薄。把油炸的配菜放进蛋糕里,把它们卷起来。年糕的配菜可以根据个人喜好制作。

    小贴士:

    1。热水必须滚开。用小火烤煎饼。春饼的配菜可以根据个人喜好制作

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