据广州市市场监督局官网消息，广州市市场监督局近期对全市生产经营的14类食品进行了监督抽查，共有35批产品不合格。南都记者注意到，东莞旭记食品有限公司生产的一批“旭福记”法式煎饼（华盛香型）经抽样检验不合格。4月7日，东莞旭基食品有限公司相关负责人回复南都记者，称公司已召回所有产品，并表示经东莞市监察局全面调查分析，生产环境中无霉菌超标，这可能是由于储运环节的野蛮装卸或销售环节的不合理选择
广州市监察局官网截图
抽查
“旭富士”法式煎饼（花生味）霉菌超标6倍以上
不合格品信息显示，广州百佳永辉超市有限公司番禺大石溪分店销售的名义生产单位为东莞徐记食品有限公司徐福记法式煎饼（花生香精），霉菌项目检测值为310cfu/g，比国家标准高出6倍以上。根据GB 7100-2015《食品安全饼干国家标准》，饼干中的霉菌应≤ 50cfu/g
不合格信息截图
来源网络
根据检测项目的描述，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。食品中霉菌过多会破坏食品的营养成分，使其失去食用价值。长期食用会危害人类健康。食物中霉菌过多的原因有很多。可能是原材料或包装材料被霉菌污染，也可能与生产加工过程中的卫生条件和产品储运条件不当有关，要求区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查明产品流向，召回不合格产品，分析整改原因；要求各业务单位立即采取不合格食品下架等措施，控制风险，依法查处
徐福吉：经市场监管部门调查后，召回不合格批次，加强管理
，生产环境中没有超过标准的模具
徐富士的官网显示，徐富士品牌成立于1992年，其主要生产基地位于广东东莞。目前，旭富士在中国拥有140多家分支机构、2500多家分销商和25万多家终端商店。其产品畅销全国各地，并出口到美国、加拿大、日本等国家和地区
徐福记官网截图
4月7日，东莞徐济食品有限公司相关负责人回复南都记者，对产品抽检不合格深表歉意。据介绍，早在2021年8月，在接到东莞市市场监督管理局的相关信息后，公司积极履行了主体责任，积极调回了这批产品。目前，所有产品均已召回，产品保质期可达2021年4月2日。目前市场上没有相关产品
该负责人表示，不合格产品的原因可能是储运环节的野蛮搬运或销售环节的不合理选择，造成包装损坏，污染产品， “事件发生后，东莞市市场监督局综合分析了产品的历史安全抽检数据、多年来第三方的检测结果、同批次产品的检测结果，以及公司的生产过程和生产环境，认为生产中几乎不可能有模具环境超标，所以东莞没有立案。“
该负责人还表示，产品的质量安全和消费者的利益始终是旭福基品牌发展的重中之重。公司始终严格按照国家法律法规为消费者提供更安全、更优质的产品。此次事件发生后，公司将进一步规范产品加工流程ess，加强对销售现场的检查，通过寻找性能更好的包装材料进行整改
采访和写作：南都记者冯家驹实习生张丽英
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