吴招治从6岁起，跟着爷爷贩卖薄饼、封肉等各种闽南风味小吃，深得祖传餐饮的精髓，包薄饼的皮轻薄如纸，馅则由油饭、菜料合成。
油饭是用糯米、虾仁、香菇、骨头汤炒香焖熟的，菜料则由包菜丝、海蛎、胡罗卜、大蒜等十几种菜一起炒，五颜六色。
吴招治薄饼，先后荣获中华人民共和国国内贸易部认定的“中华老字号”，中国商业联合会、中国财贸、轻纺、烟草工会联合授予的“全国商业服务业先进企业”，中国烹饪协会授予的“中华餐饮名店”“中国名菜”，福建省烹饪协会授予的“福建名小吃”等称号。
近年来，吴招治薄饼制作技艺被央视《冬天的味道》、厦门卫视《绽放吧非遗》等先后报道、播出。
2018，吴招治被认定为薄饼制作技艺（厦门同安）省级代表性传承人。