正宗春饼的做法,这样做比饭店都好吃,家里来客人特有面子

春饼又叫做荷叶饼、薄饼,是一种烙的很薄的面饼,里面夹一些菜来吃的,是中国传统的美食。做法简单,食材也很好找,,春饼的吃法也是根据自己的喜好随意搭配蔬菜,喜欢的小伙伴快来看看吧。

  食材

主料

春饼皮10张、猪肉100克、香菇50克、胡萝卜1个、黄豆芽50克

配料

盐5克、白糖2克、生抽10毫升、料酒5毫升、老抽5毫升、芝麻油3毫升、淀粉5克

春饼的做法

1、将黄豆芽洗净切2段,洗好的香菇切片在改切成丝 装盘备用。

  2、把胡萝卜切成丝,瘦猪肉切成丝,装盘备用。

  3、热锅加入食用油,烧至6成热,下入肉丝,炸至变色,捞出沥干油待用。

  4、在起一口锅,加入适量清水,开锅后下入切好的胡萝卜丝,香菇丝,搅匀 煮1分钟,把香菇煮熟。

  5、锅中煮1分钟后,加入黄豆芽在煮30秒捞出 沥干水,装盘备用。

  6、锅中倒入少许油,倒入肉丝,在倒入烫好的食材,炒均匀。

  7、锅中加入盐、白糖、料酒、生抽、点入少许老抽炒匀。

  8、锅中倒入适量水淀粉,最后加入芝麻油炒匀就可以出锅了。

  9、取一些炒好的食材,放入春卷皮中,将春卷皮四边向内对折,卷起包好,封口用面浆封好。

  10、锅中烧油,烧至5成热,放入卷好的春卷,炸至3分钟,金即可捞出 。

  11、捞出炸好的春卷,装入盘中即可,这道好吃的春饼就做好了,小伙伴们学会了吗。

   小编贴士

1、炸春卷时,火候不宜过大,否则很容易炸糊了。

2、裹春卷时 封口一定要封牢固。

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