俄罗斯传统食物的故事:第一张饼是烙糊的!

薄饼是俄罗斯人的传统食物,在一些传统节日里都有吃薄饼的风俗。例如“谢肉节”(送冬节),又称“烤薄饼周”,俄罗斯谚语常说,“不吃薄饼就不算过(送冬)节”。

薄饼在俄罗斯是非常常见的食物,

超市还是路边小店都有售薄饼的,

主要分为两类,一类是甜的,

可以配奶渣,果酱、蜂蜜、炼乳、巧克力等;

另外一类是咸的,

可以配火腿、蘑菇、奶酪、肉末、鱼子酱等。

薄饼好吃,但并不容易做,尤其是面糊的干稀程度很难掌握,翻饼的时机也要选得恰到好处,不然薄饼就破了。于是就有了谚语“Первый блин комом.(第一张饼是烙糊的)”,用来表示万事开头难。

你们尝试过俄式薄饼吗?

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