中意坤2018学年那不勒斯美术学院国际预科班的学生北京时间早晨6点已经全部抵达意大利那不勒斯基地。

旅途辛苦啦同学们,好好睡一觉然后迎接你们的新生活吧!当然,初到意大利的你一定很陌生!是不是在夜深人静的时候还在想着大学门口的小吃街?没关系!下面小编就来为你介绍一下那不勒斯的美食,让你在充满烟火气息的那不勒斯重燃吃货的希望!

那不勒斯有着丰富的美食文化,当地美食风靡意大利乃至全世界。提到那不勒斯滴好吃的,大家第一个想起的肯定是披萨。其实,除了披萨那不勒斯还有很多美味的街头小吃。

因为靠海,那不勒斯拥有种类丰富而且十分新鲜的、还有(虾:还有我!)。各式各样的炸海鲜装在简便的锥形纸盒里,品尝油炸的凤尾鱼、鳕鱼和鱿鱼的香脆,挤上少许酸爽的柠檬汁,还可以配一些饭前酒,就是让人满足的港边街头小吃。除了海鲜,连鲜奶酪、肉类和蔬菜都可以作为油炸食材。

披萨也可当作街头美食,缺点就是容易弄脏手。对此,聪明的厨师给披萨找了个口袋,把披萨对折,包在了纸袋里。如此一来,美味不变,也不会弄脏双手,可以边走边吃!

谁说欧洲人不吃内脏?把猪脚和牛嘴煮过后冷却,切成小块,用盐和柠檬汁调味,就是“Opereeomusso”啦!在缺少食物的年代,意大利也曾经奉行不丢掉任何食物的传统(那些天天喊着我不吃内脏的意大利小伙伴大概都没有经历过饥荒)。这道菜就是那个时期留传下来的。

炸披萨也是一种闻名已久的街头美食,以前仅在那不勒斯地区盛行,现在它已经跨越原来的地理界限,征服了大多数意大利人的味蕾。将披萨切成月牙状,塞进传统的西红柿、Mozzarella奶酪、香肠、Ricotta奶酪等等食材后油炸。像中国的油条一样,炸披萨重要的是要趁!热!吃!

Montanare看上去似乎很脆,吃起来却十分松软,配上那不勒斯新鲜的番茄酱、磨碎的奶酪、罗勒叶就更加美味了。它是那不勒斯人爱的街头小吃之一呢!(也是那不勒斯人容易胖的原因)

这些炸团的制作十分简单,由面粉和水制成,撒上些盐就能轻松食用。还可以塞进鱼(通常是凤尾鱼)、香、蔬菜(如南瓜花)等。由于体积很小,可以边走边吃,欣赏沿途中那不勒斯的景色。

面团内塞进通心粉,填入奶油白色调味汁、豌豆、火腿和水牛鲜乳酪,覆盖面糊油炸。吼吼吼,大概宝宝们已经感觉出来了,那不勒斯街头美食很多都是油炸食品

这款小吃绝对是Panino和Pizza的“孩子”,它形状像“爹”Panino,而本身所使用的生面团像“妈”Pizza。在panuozzo中,你可以根据自己的口味,填入爱的食材,然后在烤箱种加热食用。

卷千层酥是那不勒斯历史悠久的甜点之一。外层的酥皮,带着调味料的各种香气~想想就流口水。并且卷千层酥里面还可以放不同馅料。Ricotta奶酪和水果口味的馅料则是受欢迎的。

如果你去过那不勒斯,一定能在每一条大街小巷都闻得到浓浓的咖啡味。试想一下,还有什么能比在那不勒斯的街头买下这些小吃,喝着全意大利最浓的咖啡来得惬意呢?

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