教你做透明薄饼,不用和面也能做,放凉都不会硬,卷啥都好吃!

作为北方人,主食更偏爱面食一些,馒头、花卷、包子、烙饼,一日三餐都吃面食,我也不会有意见。即使没有食欲,碰上面食,我也会胃口大开。尤其是春饼这道面食,春饼是一种烙得很薄的面饼,是中国的传统美食。它的材料简单,制作方便,口感柔韧耐嚼,吃法也有很多种,卷包配菜、作为主食单吃、炒饼都可以。荤素搭配,营养价值高。今天这款饼采用的就是蒸的方法,一擀一蒸,相当省事。如果不会活面也没关系,买现成的饺子皮,又薄又软,放凉都不会硬,卷啥都好吃,好吃停不下来,快试试吧!

春饼

  By Dream芸_

配料:

饺子皮 20张、地黄瓜 1根、红萝卜 1根、苦瓜酱肉 适量、玉米油 适量

烹饪步骤:

1.皮薄馅足。配菜卷在柔软的薄饼里,就可以大快朵颐。

  2.有时间的时候多蒸一点冷冻在冰箱里,随时解冻就可以吃哦,很方便,属于快手春饼。

  3.买的现成的饺子皮。

  4.饺子皮每一层刷上油,5张6张摞在一起。擀成很薄的面片。

  5.将擀好的面片摞在一起。

  6.放入蒸锅,蒸5分钟。

  7.因为每一层都抹了油,所以饼皮是不会粘的哦,看看很薄很透亮,很揉软。

  8.准备配菜,晃过,红萝卜切丝。大肉用黄豆酱腌一下,用油爆炒,家里有苦瓜随手就放了进去。炒好备用。

  9.取一张薄饼中间加上配菜,卷起来整齐摆放在盘子里。

  10.很快有没有,真是简单快捷。有肉有菜才是最满足的。

  烹饪小贴士:

1、吃不掉的薄饼盖上保鲜膜冷冻,吃的时候在回锅蒸一两分钟就行。

2、春饼、春卷都是立春之日吃的小吃。吃春饼的习俗起源于晋朝,兴于唐朝。《关中记》中道:唐人于“立春日作春饼,以春蒿、黄韭、蓼芽包之”,并将它互相赠送,取迎新之意。有记载说,宋代宫廷用荠菜迎春耕做的春饼是“翠缕红丝,金鸡玉燕,备极精巧,每盘值万钱”。宋代宫廷春饼以“薄如蝉翼”而驰名。

你们喜欢用春饼包什么菜呢?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注