传统犹太薄饼热门在美一年销量量8600多万美元

【环球网综合报道】据“中央社”4月18日报道,纽约的犹太食品业者继推广传统食品贝果之后,又准备推广一种犹太薄饼。这种薄饼以往被认为是传统节庆食物,现在放上超市货架,光是在美国,一年的销售量就可以达到8600多万美元。

一片又一片的薄饼,带着一点焦黄,看起来香脆可口,这是以往只有在逾越节才会被犹太人端上桌的传统食物Matzo,但现在被装进纸盒,放在超市货架上,成为民众随手解馋的新零嘴。

犹太薄饼制造商葛洛斯:“民众现在把犹太薄饼,看成象是贝果一样,可以长期保存取代面包的食物,这是很不错的替代品,也是方便携带的零食。”

在纽约的薄饼工厂,光是一天就能制作3100多盒,在犹太国家以色列,一年的薄饼消费量,可以冲到上亿美元,现在也开始在美国推广这种无发酵的犹太薄饼,一年在已经可以创造8600多万美元的薄饼商机。

不少厨师也看到新趋势,顺势推出食谱,推广这种犹太薄饼。犹太拉比克里斯纳:“犹太薄饼比面包健康,没有添加化学原料跟防腐剂,而且还比面包便宜,比面包更方便、食用又健康。”

业者强调,犹太薄饼不再只是宗教传统食品,就是要像贝果一样,把这款健康好吃的食物,推向全世界。(实习编辑:丁艺菲审核:谭利娅)

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