厦门新东方:大师来了!一波美食一波绝技来了!

擅长日韩料理、西厨冷厨。2012年,在第十六届中国国际投资贸易洽谈会期间,为福建省省长服务,以法式香橙火焰薄饼获其表扬。

从事厨师行业18年,精通川菜、湘菜,对川湘菜的烹制及川湘菜与闽菜的融合创新有深刻的认识。荣获过第二届全国烹饪技能拼华东地区比赛热菜组银奖;全国新东方烹饪杯金奖;厦门第二十三届职工技术比赛银奖等荣誉。

法国国家认证高级巧克力师;法国国家认证烘焙师;法国东南部大区朗格多克·鲁西永省级甜品比赛冠军;曾担任LE FOURONG DE GILLES 酒店甜点师、巧克力师、糖果师、冰淇凌师等。

精通川菜、闽菜、粤菜制作,旁通淮扬菜、湘菜烹调。曾于厦门悦华酒店、厦门颐豪酒店、武夷山悦华酒店担任厨师长,从事厨师职业时间27年,具有精湛的烹饪技艺,极强的菜肴研制能力和丰富的厨政、餐饮管理经验,接待过、、、、、吴仪、尼克松、里根等国家。

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