被许多外国人评为“岛城罕见的米其林品质餐厅”的餐厅在哪里?

岩池西餐 精品法餐厅(香港中路店)位于青岛漳州路63号乙,于2018年5月正式营业。

餐厅励志为饕餮食客呈献可以挑逗味蕾的米其林风格国际美食,在意大利餐和日式料理进行很好的拓展,将海鲜的新鲜本味与法餐融汇,食客不需要花时间点菜,快速入戏体味到清新脱俗美味,元素新鲜,混搭,创造出享受的自然美食时刻。

餐厅装修风格以独居匠心却又现代时尚的悠闲环境,上下两层,可同时容纳200人,附合欧美和年轻人的审美特点,开放式包厢和各种多功能区并用,营造用餐消遣的舒适放松。

餐厅技术总监定期举办美食课堂,在妙语连珠滑稽有趣的课程氛围中,教会客人美食料理的制作方法。同时还有葡萄酒品酒会、鸡尾酒会、读书会、新品发布会,新老会员享受美食同时,还可参与多样的美食交友活动。

招牌菜:热月焗龙虾、法式煎三文鱼柳、八小时慢煮牛肋、香煎鹅肝、藜麦三色番茄沙拉、招牌海鲜意大利饭、蘑菇培根火焰薄饼等各式薄饼。

技术总监介绍:

五年前,在世界各国五星级酒店从事过行政副总厨的peter大厨回国,带着对烹饪的赤诚热爱,开了第一家西餐厅,多年的海外餐厅经历让他对西餐制作有着近乎完美的要求,他在做西餐时得到的快乐和遇到可爱的食客们品尝他做的西餐后的满足感,立即得到了很多喜爱吃西餐的人的认可。也得到了来自很多方面的赞誉。在2015年Red Star 杂志上被评为”最帅厨神”,在竞争激烈的西餐市场中脱颖而出,大放异彩。

岩池西餐主厨 Peter zhao 赵毅

1992年毕业于山东饮食服务学校

(现青岛酒店管理学院烹饪系)

持有中餐特级厨师证

在青岛工作期间历任青岛饭店

青岛王朝大酒店

青岛香格里拉大酒店厨师

青岛索菲亚大酒店厨房顾问

在海外游历期间历任新加坡国敦酒店新敦煌海鲜城厨师 服务生

尼日利亚希尔顿酒店中餐厨师长

阿联酋希尔顿酒店行政副总厨

肯尼亚洲际酒店行政副总厨

石家庄皇冠酒店西餐总厨

三亚希尔顿酒店行政副总厨

三亚海韵酒店行政总厨

大连瑞士酒店餐饮总监

获得过青岛淡水鱼大奖赛金奖

阿联酋飞机秀卓越服务奖状

法国美食全球机构颁发的阿联酋爱因地区美食服务奖

海韵酒店颁发的年度最佳职业经理人奖

现任青岛岩池餐饮管理初创合伙人

餐厅环境照片

招牌菜:

热月焗龙虾 (源于1894年巴黎一道名菜)

法式煎三文鱼柳(外香里嫩,入口无敌)

八小时慢煮牛肋(低温慢煮八小时)

香煎鹅肝(配上布里欧修面包,菠萝双重奏)

藜麦三色番茄沙拉(藜麦是联合国推荐的最适宜人类的全营养食品)

招牌海鲜意大利饭(被食客评为岛城最正宗的海鲜意大利饭)

蘑菇培根火焰薄饼等各式薄饼

普罗旺斯猪颈肉(调汁一绝,火候恰到好处)

每月新品研发

各式甜点

干酪蛋糕

壹拾奶冻苹果酥饼

巧克力熔岩蛋糕

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