不用去法国也能吃到的法式火焰薄饼 比披萨还要好吃

FLAMMKUECHE(译文:火焰薄饼)是法国与德国交界处阿尔萨斯的传统美食,老面发酵,辅以特殊烘焙方法(估计是用火焰烤哒),制成地道法式薄饼,酥松香脆感爆棚。

火焰馅饼综合法式经典传统风味,由米其林三星厨师结合中国和法国的特色,并结合国内受欢迎的小吃脆饼煎饼,开发出适合国人的65种多口味馅饼类产品。经过一轮轮的精挑细选,最终8种口味脱颖而出,得以列入菜单。

这家店铺装修带有浓重的欧式工业风,融合各类电影主题概念,拥有餐厅幕布,在这里就餐的同时还能欣赏电影,让你真正享受一场视觉和味觉的盛宴。

厨房是开放式的,设计成了旅车的造型。店里陈列着仙人掌、修车工具,充斥各种适合的旅行元素。

披萨的发酵使用酵母,口感偏厚实柔韧,而薄饼的饼底,比披萨薄,而且口感更酥脆!据说花了2年的时间、光是测试阶段就用掉3吨以上的面粉!用0酵母粉的老面,自然醒面而成,面粉、水的配比,温度都控制都非常讲究,从而带来更加纤薄松脆,酥香又不失筋道的口感。这才是薄饼好吃又正宗的真正秘诀!

端上来的时候香味就比较浓郁,嗯,饿了饿了…铺了满满的鸡肉,饼的外皮酥脆,佐料鲜而足,一致好评!

天然蜂蜜浸泡过的南瓜,必须一个字,甜!加入法式马苏里拉芝士,出了名的细腻呀!事实证明芝士焗南瓜永远不会难吃,芝士的奶香和软糯甜的南瓜一起吃,甜到冒泡泡…南瓜的甜美细腻完美搭配入口即化,真真是幸福享受~

炸鸡本身就有淡淡的辣味,吃起来也多汁。就是外皮稍显硬厚,调料汁很不错,微辣又开胃。酸脆的腌萝卜,搭配一起也是别样的爽口。

这里,没有餐具,所有吃法的都是带着手套直接抓,店内的每一份薄饼,都可以自由选择双拼成两种不同的口味,更具分享的概念,再也不怕选择恐惧症发作。

如果生活不能让你时常冒险,你可以试着来几场美食旅行。在Playking,闭上眼睛,听颠簸中摩托后座穿梭的风声,用舌尖感受假日阳光下的热浪,生活的要从对美味的向往与热爱开始,从这里,启程!

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