自制主食:奶奶味蛋饼

用料:面粉,鸡蛋,葱花,食用盐,五香粉。

步骤:1,面粉放入盆中,打入两个鸡蛋。

2,搅拌均匀,顺一个方向搅拌,避免产生硬疙瘩,加入适量的水。

3,继续加水搅拌,每次加少量,反复多次,加入盐继续搅拌。

4,加入葱花继续搅拌,搅拌至没有小面疙瘩为止(一定要确定没有小疙瘩)

5,热锅,用小刷子在锅底均匀抹油,将弄好的面糊倒入锅中,一般一个鸡蛋饼一勺,抬起锅旋转,是面糊均匀铺开。

6,一分钟后轻轻翻面,待鸡蛋饼变黄,即可出锅。