分享5份美味的早餐蛋糕。在家里试试葵花粉,简单快捷,不发酵。

一日之计在于晨,早餐是一天中最重要的一餐,对于上班族来说,早上没有太多时间来做早餐。所以,经常会收到粉丝朋友的留言,希望可以多分享一些简单又好吃的早餐主食。以下这5道早餐饼,做法简单也很相似,都是用平底锅来做的,十几分钟搞定,家里有面粉的朋友要试试,简单快手不发酵,好做好吃,只需要在食材上变化一下,味道就大不同。学会一种做法,其它的自然也就会了。小伙伴还可以照着这些做法,换成自己喜欢的食材,举一反三,每天做一种,天天早餐不重样哦~

第一道:胡萝卜丝饼

早上煎两张饼,再搭配上一碗小米粥(粥可以头天晚上睡觉前预约煮好),一碟酱菜,绝对是完美的一餐。

食材:面粉200克 胡萝卜1根 鸡蛋2个 葱1根

1,胡萝卜去皮擦成丝,葱切粒。

2,面粉里加入2个鸡蛋,胡萝卜丝,葱粒,调入1小勺盐,适量胡椒粉,拌匀。

3,慢慢淋入清水,搅拌成浓酸奶状。

4,不粘锅里刷一层油,舀一勺面糊放入锅中,晃动锅体把面糊摊成薄饼,中小火煎2分钟,煎至饼坯表面凝固,翻面再煎2分钟,即可起锅。

第二道:香菜饼

香菜特殊的气味,让喜欢吃的人,无论吃什么都爱加入一些香菜调味,不喜欢吃的人对它是闻之色变。下面分享的这款香菜饼,清香柔软,特别好吃,喜欢吃香菜的朋友千万不要错过哟。

食材:面粉200克 鸡蛋2个 香菜1小把

1,面粉里加入鸡蛋,盐,慢慢淋入清水搅拌成浓酸奶状。

2,加入切碎的香菜,搅拌均匀。

3,平底锅里刷一层油,舀一勺面糊放入锅中,摊平煎2分钟,煎至定型后,翻面再煎2分钟,起锅。

煎饼,我用的爱仕达平底不粘煎锅,受热均匀,煎饼时不粘锅不糊锅,用完后,锅都不用刷洗,只需要用水简单冲一冲就干净了,方便省事儿。

第三道:萝卜丝饼

把萝卜丝、鸡蛋、面粉放在一起,烙了一张萝卜丝饼。没想到,家人特别喜欢。这个香煎萝卜丝饼,表面金黄酥脆,内里软嫩适口,再夹杂着萝卜的清香,真真特别美味。推荐大家试试。

食材:萝卜半根 面粉200克 鸡蛋1个

1,萝卜去皮擦成丝,加入1勺盐拌匀腌制5分钟,倒掉腌制出来的多余水份。

2,加入面粉,鸡蛋,盐,胡椒粉拌匀。然后慢慢淋入清水,搅拌成浓酸奶状。

3,平底锅烧热,稍稍抹一点点油。然后倒入1勺面糊,摊开抹平。

4,一面烙好后翻面,直到双面金黄、成熟时取出即可。

第四道:火腿肠鸡蛋饼

这款鸡蛋饼里另外加入了火腿肠,口感更丰富,柔软多层,超好吃。只要掌握好诀窍,不用揉面,不用发酵,做出来的饼照样又香又软又多层,好吃又营养。

食材:普通面粉300克 鸡蛋1个 火腿肠1根 大葱半根 玉米油,盐(适量)

1,面粉里面磕入一个鸡蛋,慢慢加入清水,一边加水,一边用筷子搅拌,直到面团不再吸水即可。然后盖上盖子,让面团静置松弛30分钟。(早上没有时间,可以晚上睡前把面拌好,盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏一晚,早上起来整形后,就可以煎了)

2,把大葱洗净切碎,火腿肠切成粒,备用。

3,案板上铺一层厚厚的面粉,防止面团粘案板,把面团松弛好的面团倒在面粉上,然后再撒一层面粉在面团上。

4,用擀面杖轻轻地把面团擀开,擀成一个长方形的大面片,刷一层油,撒上盐,葱碎,火腿肠丁。

5,慢慢地把面片卷起来,然后切成几个大小均匀的面剂子。

6,把面剂子的两头捏紧,收口朝下,按扁,依次做好所有的面剂。

7,取一个面剂,轻轻地擀成薄饼,因为面团极软,所以用力不要太大,不然烙出来的饼层次不分明。

8,不粘锅刷油,锅热后放入饼坯,中小火煎2分钟,翻面再煎2分钟,起锅。

第五道:千层馅饼

这个千层馅饼,我加入了芹菜肉馅,芹菜的清香味,搭配肉馅的鲜香味,一口咬下去满嘴香,营养又好吃。

食材:面粉300克 温热水180克 1小勺盐 前夹肉300克 芹菜3根 姜1小块

1,面粉里加入1小勺盐,慢慢淋入温热水,用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛40分钟。(早上没有时间,可以晚上睡前把面揉好,盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏一晚,早上起来包上肉馅儿,就可以煎了)

2,肉馅里加入芹菜碎,姜末,调入1勺蚝油,2勺生抽,少许盐,适量胡椒粉,3勺清水,拌匀。

3,案板上抹一层油防粘,取出松弛好的面团,搓成长条,分割成5等份。

4,取一个小面团,用擀面杖擀成一个大圆薄饼,饼皮的3/4都抹上肉馅儿,然后在下半圆的中间切一刀,如图所示,依次把饼折叠起来。折最后一片的时候,把右边的面皮往左折包边,防止漏馅儿,然后往上折叠,饼皮的边缘卷边折起来,这样一个千层馅饼就做好了。

5,把做好的饼坯放入不粘锅里,盖上盖子小火煎制3分钟。翻面再盖上盖子,小火煎3分钟,煎至饼皮两面金黄,起锅。

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