米其林餐厅“稻草蛋糕”,不用花钱就可以用野生蔬菜制作

紫花苜蓿又称花椰菜,在上海被称为草头。这是春天难得的山味。稻草饼的制作方法非常简单。将稻草煮沸切成块,加入糯米粉和成面,揉成球状,煎至两面呈棕色。皮炸得又脆又油腻,草头的新鲜味道立刻与肉味相映成趣。咸香味不对,回味长,口味层次更明显~吃草头饼可以掺糖浆或蘸辣椒面。前者味道油腻,消失不见,后者能使人胃口大开。蔬菜食品日记[豆类和水果食品的官方认证专家]说它们都很好p<p<p<p<p<p

  • <H2/100g
  • <H2
  • <H2<H2
  • <H2<h<h<h<h<h<h<h<h<h<h<h<h<h</1从买来的稻草中挑出黄叶和硬茎,并将它们清理干净。煮一壶开水,加入1茶匙小苏打,加入洗净的吸管,烫15秒钟。用过冷水将其取出,然后挤出水。切碎烫过的稻草和香肠/火腿。50克清面条,加入100克开水,搅拌成棉絮状。在揉面盆中加入200g糯米粉,将1/2茶匙白胡椒、1茶匙糖和1茶匙盐混合均匀

    7。加入1个鸡蛋、碎稻草、碎培根、清面条和60-100g水,揉成一个球*由于不同面粉的吸水率不同,如果面团太干,则加入少量水和少量糯米粉进行调整

    8。将揉好的面团分成40g小球,用手腕将其压成1cm厚左右即可使用,这样很容易油炸。它不吸油。在不粘锅中倒入3汤匙食用油,烧至45%热,放入草饼,盖上盖子,两面煎,两面煎3-4分钟,烹饪美味可口。每道菜都有一些诀窍。您可以通过搜索“豆类和水果”直接查看我的菜单。

    如果您喜欢此食谱,请记住收集并注意!请在下面留言,分享您对这道美味佳肴的建议

  • 发表评论

    邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

    此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据