如何制作又甜又脆的梅干蛋糕?我会告诉你所有的面条和馅料。你不会厌倦吃五个的!

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1、梅干菜烧饼是一道由面粉、梅干菜等食材,采用烘烤法制成的美食,是浙江特色小吃。

2、 今天老刘就来分享一下“梅干菜饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

面粉、梅干菜、葱末、姜末、猪油

4、先梅干菜摆入冷水锅中煮十五分钟。盆中放入适量面粉,放入小半勺盐。面粉一分为二,一半用凉水和面,一半用开水和面,再打入一个鸡蛋搅拌均匀,再淋入少许食用油,上手揉成光滑面团,包上保鲜膜醒半个小时

5、梅干菜煮的时间到时捞出,再过一遍凉水挤干水分,把梅干菜切成菜末。锅控干后倒入少许色拉油,再放入猪油,放入姜末、葱末爆香,再放入梅干菜一起翻炒,再淋入生抽,翻炒入味即可装盘

6、案板上擦上一层食用油,把醒好的面团拿出揉搓光滑,再切大小差不多的面剂子,压扁,用擀面杖擀薄,再放上炒好的梅干菜末摊平,四周卷起,沿着一个方向卷起来,压成圆饼状用手压平,再用擀面杖擀薄

7、电扒炉温度控到150度左右,放入一点食用油,放入做好的饼胚,烙一两分钟就翻面,用铁铲压一下,两面烤到金黄即可出锅

8、绍兴梅干菜油光乌黑,香味醇厚,耐贮藏。芥菜含有硫代葡萄糖甙、蛋白质和矿物质

我是老刘,感谢大家对刘一手美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,老刘谢谢大家观看

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