烘焙甜点-千层蛋糕

[11月作业]烘焙甜点-千层蛋糕

发布于2017年11月30日22:27:56收藏:0视图:182

这是一款美丽的千层蛋糕,不需要烤箱,不需要很多工具,也不需要安装鲜花即可制作。它只需要一个不粘锅或电动蛋糕锅,一些淡奶油和水果!事实上,这种方法非常简单。混合面糊材料,烤几块薄饼,抹上鲜奶油,放上水果,如果你愿意,可以放几层,外观装饰是可选的。简而言之,它是一种非常随意的甜点

面包皮由低筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖和黄油(也可以放玉米油)制成。加入一些糯米粉,使面皮尝起来更软更糯,在冰箱里不会变硬

这一次,使用了一个薄的蛋糕盘,比用平底锅做的蛋糕薄。一个可以烘烤并放在一边,然后另一个可以堆放在一起而不用等待寒冷。唯一不好的是温度很难控制,而且会意外糊上

材料:80克低筋面粉、40克糯米粉、260克纯牛奶、3个鸡蛋(约120克)、25克糖和20克玉米油

实践:

用糖打碎鸡蛋,加入牛奶,搅拌均匀,加入过筛面粉,搅拌均匀,使其稍浓,如图所示,加入玉米油,搅拌均匀,静置半小时以上

将混合好的面糊过筛两次,静置一会儿。煎饼盘预热后,将其翻转并扣在面糊上三秒钟。一旦一个煎饼翻转过来,它会粘在煎饼盘上,加热10秒钟,翻转并煎6秒钟,取出,然后让所有的蛋糕皮

取一个8英寸的模具,放在蛋糕皮上。用刀切出圆圈,切下所有蛋糕

组合千层蛋糕

材料:350克轻奶油,30克糖粉,一个木瓜

方法:

准备轻奶油,切下木瓜和蛋糕皮,在轻奶油中加入糖,搅拌至成型,如图所示

拿一个盘子,放一块蛋糕皮,涂上淡奶油,放上木瓜片,挤压淡奶油,盖上另一块蛋糕皮,挤压淡奶油,放上木瓜,循环直到最后一块蛋糕皮放好

千层蛋糕准备好了

PS:挤压淡奶油时,不要挤压蛋糕边缘,盖上另一块蛋糕皮,轻轻按压

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<78 +3 地壳看起来很薄

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