油条也可以用不同的方式食用。你喜欢哪个?

油条,是中国传统的早点之一,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲。刚炸出来的油条外表焦脆,最经典的搭配是油条配豆浆,也有人喜欢蘸着豆腐脑或配牛奶。其实,油条除了可以拿来当早餐,它还有很多吃法,你可能不知道!如何把油条吃出高端的感觉?今天就跟大家分享几个不同的油条做法哈!

一、葱包烩儿

食材:面粉、油条、小葱、鲜椒酱、甜面酱。

做法:

1、准备食材,油条切小段备用,面粉放盐,用水调成面糊静置一会儿。

2、预热薄饼铛,把饼铛反扣在面糊盆里,轻轻快速沾面糊后翻起饼铛。

3、放平饼铛,稍等15至20秒左右,薄饼边缘翘起,倾斜饼铛,饼皮会迅速脱离饼铛。

4、取一张薄饼,放油条,用薄饼包裹住油条,放入预热的饼铛。

5、压扁整个饼卷儿,小葱稍微煎烤一下,在扁饼的一面刷上甜面酱。

6、在另一个扁饼的一面刷上鲜椒酱,把小葱放在刷过酱的其中一个扁饼上。

7、把刷酱的两个扁饼对放,再次压扁,粘合,两面微黄时即可。

友情提示:不吃辣时,可只刷甜面酱。

二、丝瓜炒油条

食材:丝瓜、油条、油、姜、盐、蚝油、香葱。

做法:

1、 丝瓜和油条准备好,油条一根备用。

2、丝瓜用刀刃刮掉外皮,不要用削皮刀,因为削皮刀会把瓜肉一同削掉。

3、把丝瓜切成滚刀块,油条切成为公分长的小段。

4、不粘锅倒少许油,将姜丝煸炒出香味儿。

5、将丝瓜倒入锅中翻炒变软,再撒少许盐翻拌均匀。

6、倒少许热水,让丝瓜熟得更透;如果想做油条丝瓜汤,可以多放些水,如果只是想炒一炒,水要少放。

7、待丝瓜有7熟时,倒少许蚝油调鲜,混合几下后,倒入油条,关火,出锅后撒少许香葱。

友情提示:

1、丝瓜中倒少许水利于成熟,但丝瓜不要炒到全熟,利用余温能将其焖透。

2、油条不要早放,往锅里一混合即可。

三、南瓜藤拌油条

食材:南瓜藤尖儿、油条、小米椒、蒜泥、盐、生抽、陈醋、香油。

做法:

1、择洗过的嫩南瓜藤尖儿沸水中绰两三分钟。

2、捞出过几遍凉水,捞出控水。

3、油条一根。

4、切一厘米厚片。

5、捣好的蒜泥,适量盐,生抽,陈醋,香油。

6、蒜泥浇到油条和南瓜藤上,拌匀盛盘即可。

友情提示:油条易选用稍筋道些的,否则一拌,汁水全吸入油条中,吃起来口感差些。

四、红极参藜麦油条粥

食材:红极参、东北大米、藜麦、油条、海鲜酱油、盐、香油、葱。

做法:

1、准备食材,红极参切小条,油条切小块。

2、米加十倍水大火煮开,锅上夹一筷子小火熬十分钟。

3、加入藜麦继续小火继续熬十分钟。

4、加入红极参大火煮三分钟。

5、加入盐、酱油、香油,关火放入油条搅拌即可。

五、油条酿虾滑

食材:油条、鲜虾、鸡蛋、盐、生粉、沙拉酱。

做法:

1、选择虾的时候,一定要新鲜活虾或者冰鲜虾仁,否则虾滑无法成形。

2、把新鲜虾仁剁成虾泥,加蛋清,淋点柠檬汁,加点盐,不断地搅拌。

3、上劲后放置10分钟,油条下油锅炸,小火,炸到微微发开即可。

4、把虾滑填入油条中,装完虾滑后,用生粉封一下口。

5、再开油锅,小火,慢慢地炸油条,两分钟后油条呈金黄色即可。

6、装盘,浇上沙拉酱、千岛酱或者蛋黄酱。

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