如何制作美味的西葫芦蛋煎饼

材料:西葫芦、鸡蛋和面粉

方法:

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  • 用细丝擦拭西葫芦,撒少许盐,拌匀,腌5分钟,拧干水,加入鸡蛋,搅拌均匀,加入适量面粉,加水数次,搅拌至面糊无颗粒,流动均匀,然后加入少许盐调味

  • 将少许油倒入锅中,转动锅,使油均匀地流到锅底

  • 用小火加热油,直到70-80%热,用勺子舀入一勺面糊,在整个锅底均匀翻炒两分钟,成型后翻炒,直到另一面煮熟

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