自制的蔬菜蛋糕是不用面粉或油做的。蒸的时候味道更好,比油更香

饼,是我们日常生活中,经常吃的一种主食。大部分都是吃面粉比较多的那种,其实还有一种是蔬菜比较多的饼。

这样做出来的蔬菜饼,挑食的孩子,也愿意夹上几块。清淡营养又清香,非常不错。看看是怎么做的吧!

1,准备自己喜欢吃的蔬菜。我今天用的西兰花。洗干净,水开后,加入一点盐和油,然后下入西蓝花焯水1分钟。完了后,过下凉水,颜色会更绿,再控水捞出来。

2,再把准备好的半根胡萝卜,切成小碎丁。

3,西兰花也成碎末。和胡萝卜末放一起,装入大碗中。

4,接下来,向里面加入4枚鸡蛋,再加入盐,十三香,简单的打个底味。

5,然后向里面加入木薯或者土豆淀粉(淀粉的口感会更劲道,没有也可以加入面粉)。搅拌均匀。

6,搅匀后,倒入耐高温的模具里。记得模具底部铺上一张油纸,这样好脱模哦。

7,水开后,放入蒸锅,大火蒸15-20分钟。时间长短,根据蔬菜糊的厚薄而定。

8,趁着蒸蔬菜饼的时间,我们来调个蘸汁。大蒜切末,小米辣切圈。放入碗中,再加入生抽,醋,小磨香油调味。

9,蔬菜饼蒸好后,把它切成厚块,吃的时候贼有感觉。

10,配上调好的蘸汁,酸辣过瘾。蔬菜饼清淡不油腻,好吃有嚼头。

11,自己吃,直接在蘸汁碗里蘸蘸就能吃了。其实这道蔬菜饼,还可以当一盘菜上桌的。上桌的话,就把调好的蘸汁,直接淋在上面,也是不错的。

不喜欢吃蔬菜的小孩,家长们可以试试这样做,清蒸的不油炸,很是营养。也不一定非要用西蓝花,喜欢吃什么菜,就用什么菜。很随意的!

好了,今天的蔬菜饼,就分享到这里了!

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据