在我的方法中,煎饼机的面糊配方不需要使用电子秤。上面的浆糊是蛋糕

你家有闲置的薄饼机吗?薄饼机之前可是相当火的,很多人家里都有一个闲置的薄饼机。

为啥会闲置了?很大一部分原因就是薄饼机的面糊配方不太好整。调面糊不仅要买电子秤,配方不对了也不好烙,实在是太麻烦了。

不过遇到我,你家的薄饼机就不需要闲置了。

如果你家里正好有闲置的薄饼机,就试一下我的面和配方吧,这个配方非常好用,而且不需要买电子秤。用我的这个方法调出来面糊烙出来的饼,不会有面粉疙瘩,烙出来的小饼又劲道又好吃。下面就让我给你分享一下配方的做法吧。

薄饼机在使用之前最好开过锅之后再使用,这样薄饼机在使用的时候更加好用,而且烙饼的时候不粘锅!

薄饼机开锅

1:先把薄饼机拿出来之后,用百洁布沾点水,把薄饼机的盘子擦干净。

2:拿出2张纸巾上面倒上一点植物油,然后把植物油均匀地涂抹在盘子的表面,黑色的部分全都涂到,这些都有加热功能。涂的时候多涂几次,全部要涂上,不要留下空白。

3:油涂好之后,把开关打开加热,30秒钟以上,之后关掉开关,然后把薄饼机放在一边,放上2个小时,2个小时之后,再用干净的纸巾把上面多余的油全部擦干净,开锅就算是完成了。

调面糊的方法

我们在家里调面糊的时候,选择用家里吃饭的小碗来调就行了,就不需要买电子秤了。

第1步:量上一平碗的面粉倒在盆子中。再打入2个鸡蛋,加上一点点盐【放盐的目的是为了增加面糊的筋性,调得米糊上劲了,烙出来小饼才会更加筋道好吃。】

第2步:再拿一个干净的碗,量上一碗的清水,量面粉和量清水的碗,容量要一样大。先把碗中的1/3的清水倒入盆子中,拿出3根筷子向同一个方向搅拌上劲,搅拌成比较粘稠的状态。向同一个方向搅拌的话面糊更加容易上劲。

为啥要先放1/3的清水?不把所有的水放进去呢?这样做有2大好处,第一大好处就是调出来的面糊不容易产生面粉疙瘩。如果一开始就把一杯的清水一杯的面粉全都倒进去的话,会产生很多的面粉疙瘩,后期再怎么搅拌面疙瘩都不会消失,这一点相当重要。

第二大好处就是这样调出来面糊比较粘稠,它就会更加上劲,烙出来的小饼也就会更加筋道,更加好吃。

第3步:第1次咱们搅拌面糊的时候给搅拌三分钟左右好了,把它搅拌成那种比较上劲的状态,拎起来面糊呈拉丝的状态,这一步做好之后就可以把之前剩下的2/3的水全部倒在盆子中了。水倒进去之后,再放上三汤匙的植物油。

第4步:剩下的水和油放好之后,咱们再顺时针方向搅拌1一分钟左右,把面糊搅拌至非常顺滑的状态,咱们的面糊就调好了。

面糊调好之后给它放在一边,醒上5分钟左右,就可以用它来烙饼了。把薄饼机加开关打开加热30秒钟,就可以用它来烙饼了。

把加热的薄饼机沾在面糊上2秒钟,再拎起来一张饼的形状就出来了,烙个20至25秒钟,一张饼就轻松脱锅了。

如果你家里有闲置的薄饼机的话,就按照我的方法来试一下它的做法吧,面糊的调法也很简单,烙饼也很简单。这么好用的家用电器可千万不要闲置了哦!

如果你家里现在没有薄饼机的话,就点击下面的链接下个单吧! 我图中在用的粉色薄饼机就在下方链接里。

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