这套煎饼可以带你回家

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远远地,阿青看到巷口一片狼藉,仿佛一群人在推搡

她快速地走了几步,以便看得更清楚。几名城市管理人员在叫喊,敦促胡同入口处的几个摊位迅速离开。一些摊位正在清理,一些摊主还在争论。附近有一些围观者,满口闲话

那是早高峰时间。有些人从巷子里挤出来,有些人买了早餐又回去了,这不可避免地使巷子里更拥挤了

她有点惊讶城市管理部门不会这么早出来。这些摊位也是普通摊位。胡同里的一些居民卖早餐,郊区的一些人卖蔬菜。他们不会等待城市管理的到来。他们通常在早上卖了一批东西后离开

今天,城管部门不仅来得早,而且决心清理。他们大声喊叫,开始把东西装上汽车。看到情况不对,两三个摊主停止了争吵。他们都很快收拾好东西准备出发

只有两个摊主坚持,两个摊位紧挨着。一个是拿油条的老太太,另一个是拿煎饼的老人。他们是夫妻。这两个摊位单独出售,但一起出售的数量更多。那摊上的油条大部分都是用来做煎饼的

看到他们俩,阿青很同情。这对老夫妇不是北京人。他们在这里已经半年多了。他们每天早上在这里摆摊。虽然他们没有健康和营业执照,但他们的摊位干净可口。从那天起,阿清每天早上路过的时候都会买一套煎饼。那天,阿清刚离开医院几天,没有去上班,没事可做。起床后,他觉得很无聊,就出去散步了

她租的小巷很普通。首都没有1000或800人。但由于地理位置好,租金并不便宜。她没有多少积蓄,也付不起房租,但她最好的朋友小石是当地人,有一个好家庭。她坚持要给她一半的房租。她说她住在离家很近的地方,这样她就可以照顾自己了。她认为自己处境特殊,所以她没有拒绝。事实上,这两个摊位已经摆了一段时间了,但她并不在意。今天,由于漫无目的,她在摊位前停了下来。此时,早高峰已经过去,所有应该上班和上学的人都离开了,小巷里非常安静。铺薄煎饼的老人抬起头看着她,咧着嘴笑了笑。她看到装面条的盆已经见底了,剩下的不多了。闻到油条的味道,他想起他没有吃早餐,感到饿了。阿青说:“叔叔,帮我装一套。”p> 听了她的话,老太太先笑了:“姑娘,你今天赶上了!”p> 老人说:“你说得太多了!”他嘴里说着,双手不放,把面盆倾斜起来,舀了一勺厚厚的绿豆粉,铺在钟上,又加了一勺。老太太接着说:“姑娘,我们每天可以卖80套材料。你看,今天卖79套。这是最后一套了。这不是巧合吗?”p>

他们都有浓重的天津口音。阿青也笑了。虽然天津离首都很近,但它的口音却完全不同。听起来像是一出喜剧

她不记得小时候是否喜欢吃煎饼,但现在她想吃煎饼了

老人熟练地把面条摊薄。像竹蜻蜓一样的小木镘刀非常灵活。有几次,一个大的圆形蛋糕成形了。过了一会儿,一阵轻微的嘶嘶声响起。老人敲开一个鸡蛋,把它打碎在蛋糕上,均匀地撒在上面,然后敲开另一个鸡蛋。“唉,我付了一个鸡蛋的钱,”阿青急忙说,“这是最后一盘了。我给你一个鸡蛋!”老人没有抬起头,拿起一把小铲子,试图从蛋糕边缘撬开,然后把它转过来。很明显,它已经成熟了。他很快地撒了一把又一把葱,非常均匀。然后他举起双手,把它们翻过来。蛋糕被翻过来扣上。坐在他旁边的老太太不等他说话,就把两条新鲜的油条递给他,整齐地堆在蛋糕上

油条是京城的名字,天津人叫它水果。因此,这种东西被称为“煎饼水果”。首都的酥脆在天津被称为水果串,但真正的煎饼水果是油条。至于如何吃榨菜,从正宗的习俗来看,他们都是邪教的。

>老人举起煎饼的两面,在中间卷起水果,然后拿起一把刷子,抹上一层面粉沙司,然后拿起另一把刷子,抹上一层辣椒酱

阿青思想,“真有趣。为什么老人不问我要不要辣椒酱?大多数人都会问。幸运的是,我真的很喜欢吃。”

老人用一把小铲子把煎饼的中间切开,两头对折,拿出两张纸放在下面递给她。她用手把它捡起来。老人缩了缩手,从侧面拿出一张纸。“小心!”p>

3

从第一口咬起,它似乎唤醒了她的深刻记忆。从嘴到胃,从胃到心,有一种说不出的感觉

阿青从来都不记得自己的感觉。然而,这是正常的。她记不起很多事情了

一年多前,阿青爬山了。不知怎的,他跌倒了,滚下山去。他吃了七块肉和八种蔬菜。她醒来时发现自己躺在医院里。除了一些瘀伤,没有什么大不了的,只是健忘症。这不全是健忘症。奇怪的是,她还记得在北京上大学后发生的事情,但她不记得在去北京之前发生的事情。她的家人自然会来看她,但她根本认不出来,也记不起任何暗示。医生说,虽然这种情况很少见,但以前也有类似的病例。我们不能匆忙,我们只能慢慢恢复。幸运的是,她认识首都最重要的两个人。一个是小石,另一个是她的男朋友雷磊。他们俩都是她的大学同学

当然,她自己也不记得这些事情,但她听了。因为半年后,她骑车穿过十字路口时被撞倒了。这一次醒来时,我记得的东西越来越少了,从山上摔下来后,我什么都不记得了。幸运的是,她没有忘记大学里学的英语,但半年多来发生了两起事故,原来的公司不能再呆下去了。过了一会儿,小石帮她找了个家教,在巷子里租了一所房子,所以她第一次就这样生活了

4

阿青有空。她有时起得早,有时起得晚。但是在第一次吃了煎饼和水果之后,她在早上和晚上都去胡同口买了一套早餐。有时快到午餐了

巧合的是,不管她走得多晚,她都能赶上最后一盘。这对老夫妇没有一次关上摊位离开过

每次她等一两分钟煎饼,她都会与老人和老太太闲聊

聊天聊天,她知道煎饼应该用纯绿豆面。现在街上一般都混有白面,所以价格便宜;过去,煎饼摊旁边一定有一个油炸水果。锅里的水果都放进去了。这样,它尝起来又香又脆。现在街上所有的水果都是隔夜水果,它的皮很软

她也知道这对老夫妇最初不是这么做的。只是因为他们的孩子在其他城市,一年不能回家一次,他们才考虑退休后找点事做。但是他们为什么要离开家乡到京城来,为什么要做这样一份艰苦而无利可图的工作

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阿青一走来走去,就对他们很熟悉了。今天,看到他们和城市管理部门争论,我忍不住站出来帮他们说话

然而,城市管理部门并没有胡闹。我们真的不能在这里摆摊。毕竟,要么没收这些东西,要么处以罚款。阿青其实有事要做。他很着急。他拿出200元,交了罚款。城管走之前,他回头说:“如果你明天回来,你真的会没收东西的!”p>

阿青正要离开,但老人拦住了她,从党下面拿出了一套煎饼和水果。“刚才我从远处看到城关,心想如果你今天没收了什么东西,你就吃不下了。我赶紧把这套东西摊开来藏在手里。可惜天太冷了。姑娘,你可以将就一下了!”p>

然后老人又拿了一张纸放在下面

阿青的眼睛热了起来。事故发生后,她不止一次地想,“为什么我的家人不来看我?我的父母在哪里?”当我今天收到煎饼时,这种感觉特别强烈。她看着那对老夫妇。他们两人的白发比黑发多。虽然他们

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