初春吃年糕很好。你不必在锅里蒸。它柔软而肌肉发达。天气冷的时候并不难

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“春饼”的做法。最近我们这里的天气非常好,一点也不冷,每天都是艳阳高照,穿着棉衣走一会路,身体都会感到一阵阵的发热。今天和同事聊天,说到天气都热了起来,冬天很快就过去了。同事笑着说,明天就立春了。我顿时不由得吃了一惊,感觉时间过得也忒快了,不知不觉之中,马上就立春了,春天就来到身体了。四季轮回,时光如梭,真是快极了。当我听到立春的消息,第一时间就是想到要无论如何要在立春前,让全家人吃到一个“春饼”,感受一下春天的味道,这也是我们全家一直坚持的习俗,毕竟咱们中国人立春吃春饼已经沿袭了几千年的历史。

明日立春,记得吃春饼,这做法要知道,又薄又筋道,放两天都不硬。这是我每年做春饼自认为最好的办法。俗话说,一年之计在于春,所以历来每逢立春日在我们北方,一定要吃春饼,称为“咬春”,明天是立春,给家人做春饼吃,春饼2种做法,一种是蒸,另一种就是烙,这次用烙做法,这种做法相对来说更为简单,一口平底锅或者用电饼铛就能做,1分钟左右就能烙出5张,十来分钟就能烙好多,烙出来的饼又薄又软,放凉了也不硬,足够一家人食用了,简单省事,又薄又软又好吃,再炒一份合菜卷食,吃出春天的味道。立春吃春饼,这个做法真好,不用上锅蒸,柔软又筋道,凉了不硬!现在我把这道“春饼”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【春饼】

食材:面粉300克、清水170克左右、盐1小勺。

做法:

1、面粉准备好,放入1小勺盐,一点一点加入清水,边加边用筷子搅拌成絮状。

2、揉成光滑的面团,盖湿布静置半小时左右。

3、准备些胡萝卜,木耳,尖椒,土豆丝,鸡蛋条和葱花,卷菜可以随意准备。

4、锅中加适量油烧热,放入葱花炒香,倒入土豆,胡萝卜,木耳丝翻炒变软,再加入尖椒丝翻炒半分钟,最后鸡蛋条,加盐五香粉,鸡精调味即可。

5、静置好的面团取出,搓成条状,切成均匀的剂子,要比包饺子的剂子大点。

6、按扁剂子,擀成圆圆的薄饼,取5个薄片每个上面刷一层油摞起来,最上面一张不用刷油。

7、用擀面杖从一沓面皮中间往外按压,慢慢变大,然后擀成薄片。

8、电饼铛插上电源,刷少许油,放入薄饼,半分钟微微起泡时翻面,多翻几次,看到饼全部变色,饼分离,就是熟了。

9、把炒好合菜放到饼上,卷起来就可以了吃了,柔软劲道不破皮,特好吃。

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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