蛋软蛋糕,简单美味的健康小吃,推荐,家常做法

鸡蛋软饼

鸡蛋软饼是一款由面粉、鸡蛋等原料制成的菜品

材料准备

  • 鸡蛋:2个
  • 中筋面粉:50克
  • 全脂牛奶:150克
  • 细纱糖:20克
  • 黄油:10克
  • 蜂蜜:少量点缀
  • 做法

    1

    准备好食材,称好重量。

    2

    将鸡蛋打进碗里,放入白沙糖。

    3

    打蛋器搅打均匀。

    4

    把糯米粉用筛子筛入鸡蛋碗里。

    5

    用打蛋器搅拌均匀。

    6

    牛奶一点一点加入,边加入,边搅拌均匀。

    7

    牛奶剩下一半的时候,全部倒入。

    8

    搅拌均匀,成了稀面糊。

    9

    黄油隔开水融化。

    10

    倒进面糊,用打蛋器搅打均匀。

    11

    面糊用筛子过滤,备用。

    12

    不粘锅预热一下,不要放油,倒进三分之一面糊晃动摊满,小火慢慢烙。

    13

    慢慢的面糊凝固,然后用尖刀轻轻的挑开边上的皮,慢慢的一圈都挑开,便于脱膜。

    14

    饼烙熟成金黄色。

    15

    扣在盘里,这是反面,边上的毛边剪一下,不剪也行。

    16

    一共做了三块,这是正面,黄灿灿的又软又香。

    17

    装在蓝子里,饼上滴上蜂蜜点缀,一份香喷喷的爱心早餐就做好了。

    小贴士

    加牛奶的时候要一点一点倒入,面糊才能搅拌均匀,全倒进去,面糊很难摊开,会产生很多颗粒。

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