夏天早餐吃它。搅拌均匀10分钟。它又薄又软。全家人都喜欢

三伏天吃这种早餐饼,搅拌均匀10分钟就做好,饼又薄又软,全家人都喜欢吃

中伏已经过去15天了,这几天下了几场大暴雨,虽然把气温降下来了一些,但是出门还是能够感觉到夏日的酷热,骄阳的那份热情还是丝毫未减,每天去上班的这段路还是让我汗流浃背。天气一热就不想吃饭,午饭和晚饭将就吃一点还行,但是早餐是一日三餐的第一餐,非常重要,吃饱了才有精力开始一天的工作和学习,尤其是学生和干体力活的工人。

我家有个上幼儿园的小朋友,虽然现在放暑假了,但是正是长身体的时候,所以每天要保证三餐按时吃,还要提供足够的营养。不过,每天早上的时间都比较紧,小朋友又比较挑食,所以每天做什么早餐都是一件非常犯难的事情。

最近,我从邻居那儿学会了做一种薄饼,很适合三伏天当早餐吃,无需早起,不用和面也不用揉面,只要把材料准备好,倒入盆中搅拌均匀,只需要10分钟就能给全家人做一顿美味又营养的早餐。这种饼的做法很简单,只需要掌握几个技巧,就能烙出又薄又软的早餐饼,营养丰富,全家人都喜欢吃。

————【自制早餐饼】————

材料:300g普通面粉、3个鸡蛋、一盒250ml纯牛奶、25ml食用油、适量食用盐。

【制作方法】

第一步、取一个大汤碗,把鸡蛋、纯牛奶、食用油、食用盐都全部倒进碗中,用筷子把各种材料搅拌均匀,然后用筛网把面粉慢慢筛入碗中,一边筛一边搅拌,将面粉搅拌成细腻的面糊,当面粉全部筛入后,再继续搅拌一两分钟,保证没有干面粉和疙瘩。

第二步、电饼铛提前预热,不用倒油,用勺子舀2勺面糊倒进电饼铛,用刮刀或铲子让面糊平铺在铛底,盖上盖子烙2分钟,当薄饼烙至定型后,打开盖子将薄饼翻个面继续烙1分钟,一张薄饼就做好了。按照这个方法,多烙几张,一家人的早餐就够了。

我也是刚学会做这个早餐饼,各种材料的比例非常重要,如果面糊太稠,烙出来的饼口感就很硬;如果面糊太稀,饼就会粘在锅上翻不起来。喜欢吃早餐饼的朋友,只要面糊调得好,就能烙出又薄又软的饼,比外面卖的煎饼还好吃。

这种饼用面粉、鸡蛋和牛奶做的,热量、蛋白质、钙等能量和营养都吃进去了,除了直接吃,也可以卷上各种菜,比如火腿、培根、生菜等,吃一个早餐饼,再喝一杯豆浆或稀饭,就是一顿美味又营养的早餐了,比出去买吃得更好。

早餐吃得好,人一天都会精力充沛,谁也不想肚子咕咕叫着干活和学习吧,学会这个早餐饼,让你一天都有好精力。

【小贴士】

①搅面糊时加一些食用油,能阻止面糊生成面筋,这样做的早餐饼就会非常柔软,并且能烙的很薄。

②烙制的时候,假如烙2分钟饼还是粘在锅上,放不了面,那就说明面糊有些稀了,就要再加一些面粉搅拌变稠一些。

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