国庆节假日早餐不打算凑合着吃。6份美味早餐简单、省时、营养丰富。它们不是每天都很重

今天是国庆假期的第二天了,相信大家还沉浸在节日的喜悦了。不论是宅家还是出门游玩,早餐一定要吃好,这样才有力气好好的享受秋日的美景。早餐是一天当中最重要的一餐,要兼顾美味与营养,同时要简单快手节省时间。今天就来跟大家分享6款美味的早餐饼,秋季的早晨搭配粥或者米糊,再来点水果,妥妥的,美味营养又省时,下面就来看看具体都有哪些吧~

菠菜饼

【食材】菠菜1把,鸡蛋1个,胡萝卜半根,面粉150克,食盐2克,食用油少许

【做法】

1、菠菜摘洗干净后,在开水中汆烫一下,去除草酸。然后沥干水分,切碎。

2、胡萝卜清洗干净,去皮,然后擦成细丝,进一步改刀切短一些。

3、菠菜,胡萝卜放入碗中,打入1个鸡蛋,加入面粉,食盐,搅拌均匀,然后一边搅拌一边继续加入白开水,搅拌成可以流动的面糊状。

4、电饼铛预热,刷一层食用油,舀一勺菠菜面糊倒入铛内,整理成小圆饼的形状,厚度1毫米左右。中火烙2分钟左右,翻个面,继续烙1分钟,两面都变成金黄色后即可盛出。

山药早餐饼

【材料】山药1段,鲜玉米粒50克,鸡蛋1个,胡萝卜半根,食盐2克,食用油少许

【具体做法】

1、山药清洗干净,戴上一次性手套,将山药去皮,然后在案板上切成山药泥。

2、胡萝卜洗净去皮后切碎。玉米粒也在案板上改刀切碎得小一些。

3、将切好的山药,玉米,胡萝卜一同放入碗中,打入1个鸡蛋,加入食盐。搅拌均匀形成糊状。

4、平底锅提前预热,刷一层食用油,用勺子舀适量的山药玉米糊倒入电饼铛内,整理成厚度3毫米左右的小饼,盖上锅盖,中火烙2分钟左右,翻个面,继续烙2分钟,上下两面色泽金黄,散发出香味,即可出锅。

小葱鸡蛋灌饼

【食材】面粉230克,小葱2棵,鸡蛋3个,食盐3克,十三香少许,食用油适量

【做法】

1、普通面粉200克放入盆中,用100克左右的温水来和面,先多次少量将水加入盆中,并且不断搅拌,形成面絮,然后再进一步揉成面团,醒面10分钟。

2、碗中加入30克面粉,2克食盐,少许十三香,混合均匀,加入30克左右烧热的食用油,搅拌均匀形成油酥。

3、小葱2棵清洗干净后,沥干多余的水分,在案板上切碎,放入碗中,打入3个鸡蛋,1克食盐,搅拌均匀。

4、醒好的面团放到案板上,擀开形成1厘米左右厚度的面片,表面均匀得涂抹上油酥,然后从一头卷起,形成一个长条状。分成3个大小均匀的面剂,每一个面剂分别从一头卷起,另一头压在底部,形成一个圆形面团。

5、取一个面团,继续用擀面杖擀开,擀成一个厚度在1厘米左右的圆形饼坯。

6、电饼铛中火预热,薄薄地刷一层食用油,放入饼坯,盖上盖子,中火烙1分钟左右,饼坯会迅速鼓起,用筷子扎一个洞,将小葱鸡蛋液倒进去一部分,然后翻个面,盖上电饼铛,继续中火烙2分钟左右即可。

7、烙好的小葱鸡蛋灌饼,在案板上切成小块,即可上桌。

南瓜全麦三明治

【材料】南瓜150克,鸡蛋1个,全麦面包片2片,食用油少许

【做法】

1、南瓜清洗干净后,去掉厚皮,切成小块。放入蒸锅中,大火蒸20分钟左右,直到将南瓜彻底蒸透。

2、蒸熟的南瓜取出,稍微晾凉后,用勺子压成南瓜泥。

3、将南瓜泥均匀地涂抹到一片全面面包片上,根据自己的喜好可以适量多放一些。然后用另外一片面包盖上。

4、鸡蛋打入碗中,将蛋液搅散,然后涂抹到面包片上,上下两面都涂一些。

5、电饼铛预热好,刷一层薄薄的食用油,放入南瓜面包片,煎至底部的蛋液定型后,翻个面,继续煎另外一面,直到将上下两面的蛋液都煎熟,即可取出。

6、南瓜三明治就做好了,从中间切开即可上桌享用。

玉米面火腿饼

【材料】玉米面粉100克,普通面粉50克,西葫芦50克,胡萝卜50克,火腿肠1根,鸡蛋1个,食盐2克,食用油少许

【具体做法】

1、碗中加入玉米面粉和普通面粉,打入鸡蛋,一边搅拌一边加入温水,一直搅拌至形成面糊状,面糊可以挂住筷子即可。然后静置10分钟,使玉米面粉充分吸水。

2、西葫芦和胡萝卜分别清洗干净,在案板上切成细丝,或是用擦丝器擦成细丝。火腿肠切成小片,装碗备用。

3、面糊静置过后,放入胡萝卜和西葫芦丝,同时加入食盐,混合均匀。

4、电饼铛中火预热,刷一层食用油,用勺子舀适量的面糊倒入饼铛内,整理成厚度在1毫米左右的面饼,然后将火腿肠小片均匀地放在面饼上。盖上电饼铛中火烙2分钟,翻个面,继续烙2分钟,铛内的薄饼色泽金黄,火腿肠散发出焦香。

5、烙好的小饼放到案板上,根据自己的喜好切成小块即可,这样做好的早餐饼比披萨还好吃。

豆角玉米饼

【材料】豇豆100克,玉米粒50克,面粉,50克,鸡蛋2个,食盐2克,食用油少许

【做法】

1、豇豆摘干净,去掉两头,并且撕掉老皮,清洗干净以后,放到案板上切成小丁,尽量切碎一些,更容易熟。

2、新鲜的玉米粒,放到案板上,改刀切碎一些,更方便释放出香味,也更容易熟。

3、豇豆和玉米放入碗中,加入面粉,打入1个鸡蛋,加入食盐,混合均匀,成蔬菜糊状。

4、煎锅提前预热,刷上一层食用油,将调好的蔬菜糊用勺子分次舀入煎锅内,整理成小圆饼,然后中火煎至两面金黄,即可出锅。

我是小茉莉,喜欢研究各种简单家常的美味菜肴,今天跟大家分享了6种不同口味的早餐饼制作方法,希望你喜欢。如果你有更多美味早餐饼的吃法,欢迎在下方评论区留言分享。如果我的分享对您有帮助,欢迎点赞和收藏,感谢您的支持!本文系小茉莉美食记原创,码字不易,严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发!

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