这个蛋糕非常简单。你不必排队。你可以在家里做。这很容易,也很贪婪

大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。

韭菜鸡蛋馅饼是一道家常面点,只需要简单的食材,就能做出诱人的美食,也是我们北方地区最喜爱的小吃之一。

今天就给大家分享一道韭菜鸡蛋饼的做法,皮薄馅大,外酥里软,营养又美味,喜欢做美食的朋友,就一起来试试吧。

具体做法请看我们的操作:

准备一个小盆,倒入普通面粉300克,加入食盐2克增加筋性,用筷子搅散,加入适量的开水,边加水边搅拌,先搅成面絮,加入少许植物油,加入植物油可以使面团柔软细腻,然后揉成软一点的面团,盖上保鲜膜,醒面10分钟。

准备一个小盆,打入三个鸡蛋,加入食盐1克,入一下鸡蛋的底味,再加入白醋几滴去腥增香,搅匀打散备用。

炒锅烧热,添入少许植物油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子搅散,等鸡蛋凝固后,即可关火起锅,倒入小盆中。

洗净的韭菜一小把,切成韭菜碎,放入盆中,红椒半个,切成红椒粒,和韭菜放在一个盆中。

提前泡好的粉丝一小把,剁碎后一起放入盆中,盆里加入少许植物油拌匀,这样可以锁住韭菜里面的水分,避免韭菜出水过多

下面我们开始调馅

盆里加入十三香1克,食盐1克,胡椒粉1克,蚝油3克,香油适量,调料也可以根据自己的口味添加,再倒入鸡蛋碎,拌匀以后备用。

在案板上刷上一层植物油,取出醒好的面团,先用手摊开,再用擀面杖擀薄,擀成长方形的面皮,放上调好的馅料。

把两边分别折起来包住馅料,再从一端卷起来,把剩余的压在下面,做成馅饼的生胚备用。

电饼铛烧热,刷上一层植物油,放上做好的生胚,用手轻轻按压成圆饼,再刷上少许油,盖上锅盖,半分钟以后把馅饼翻面,烙至一面微黄色时,再次翻面,这样反复翻面几次,烙至馅饼两面金黄酥脆时,就可以出锅装盘了。

看起来是不是很有食欲啊!早上吃两个鸡蛋馅饼,再配上一碗小米粥,既营养又健康。

好了,到这里,这道营养美味的韭菜鸡蛋饼就做好了,学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材和调料

食材:面粉,韭菜,红椒,粉丝,鸡蛋

调料:食盐,白醋,蚝油,胡椒粉,香油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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