1碗面粉,2个鸡蛋,手不要粘在表面做小蛋糕,这可以在5分钟内送达,孩子们争先恐后地吃

1碗面粉2个鸡蛋,手不粘面做小饼,5分钟就能上桌,孩子抢着吃

开学第三周了,感觉开始的激情已经在慢慢消散,不知道大家会不会和我有同样的感觉。早晨各种不想起床呀,那些复杂的早餐样式已经彻底被抛弃,现在只爱简单快手的做法。今天这个早餐就是我最爱的,真的是只要五分钟就可以上桌,过程超级简单,只需要一个碗一双筷子,把所有食材搅拌均匀,下锅烙熟就行了。头一晚再预约上一锅红豆粥,轻轻松松就把早餐做好了。最关键的是孩子爱吃,妈妈才开心呀。

这一类的小饼是属于那种超软系列的,比较好嚼好咽,我家孩子属于那种牙口不好的,吃不了硬的。小软饼也很好消化,不会增加孩子的肠胃负担。如果身体机能过多的去参与消化功能,那么势必影响大脑思考,进而可能造成精神不集中呀,反应慢等问题,影响孩子学习。这并不是耸人听闻,就像我们很多人吃完饭想睡觉一样,大人尚且如此,就别说孩子了。

【鸡蛋火腿软饼】

食材:

低筋面粉

鸡蛋2个,火腿肠一根,香葱2棵,食盐一小勺,黑胡椒粉一小勺,清水适量

做法与步骤:

1、把低筋面粉倒入一个大碗中,我是随手倒的,这个基本做两次之后就知道需要多少面粉能够一家人吃了。

2、把两个鸡蛋直接打入碗中。鸡蛋大小无所谓,多一个少一个影响也不大,都可以根据自己的喜好来调整。

3、倒入适量清水,用筷子搅拌至均匀无干粉。如果你把握不好这个适量的度,建议用小杯子来装水,多次少量的添加。每次添加完都搅匀,呈现浓稠酸奶的质地就可以了。

4、加入提前切好的火腿肠丝和香葱碎,搅拌均匀。不喜欢香葱可以省略。

5、加入食盐一小勺,黑胡椒粉一小勺,搅拌均匀。最后的面糊一定是浓稠可以流动的。

6、平底锅中火热锅,刷上次层植物油,转小火,用勺子舀入面糊,迅速用勺子背把面糊推匀。然后中小火烙至表面凝固。

7、用锅铲辅助把面饼翻面,烙制两面金黄即可出锅。吃的时候可以搭配番茄酱、老干妈。

【叨叨叨的小贴士】

1、家庭制作不需要特别精准的量,所以我没有用电子称,多做两次就完全可以把握好这个比例。

2、如果早上嫌麻烦,也可以头一晚睡觉前把面糊调好,放入冰箱冷藏,早上拿出来搅拌一下再放入配料就可以直接烙饼了。

3、制作这类小软饼,推荐使用低筋面粉。因为面粉的筋度低,成品会更柔软。

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