早餐蛋糕,2个山药,半碗面条,用筷子搅拌,5分钟后从锅里出来

提起山药对于我们北方人来说不是很熟悉,因为山药产自河南,浙江等地,山药也是薯类的一种,营养价值很高,属于平性食材,可以用来煮粥,熬汤,烙饼等。

我们北方市场上卖的山药都是从南方进货过来的,所以等到我们拿上餐桌以后这个山药都是有点小贵了。

今天我跟大家分享一下山药早餐饼的做法:

1.准备食材:山药500克,胡萝卜半根,鸡蛋1个,葱花适量,面粉适量

2.先把山药表面的沙土清洗干净,然后用开水烫2分钟,这样在给山药去皮时,不带手套山药汁沾手上也不会痒 ,山药去好皮之后把表面的黏液清洗一下

3 然后切成薄片在剁成山药泥,装在大碗里备用。

4 胡萝卜切薄片在切成小碎丁,放在山药泥里,再切一点葱花放里

5 在里面打1个鸡蛋,1勺盐,半勺的胡椒粉。

6 面粉分少量多次的加,一边倒一边搅拌,调到粘稠一点的面糊

7 电饼铛或平底锅提前预热好,在里面加适量的油,调好的面糊盛一勺倒在锅里,摊成小饼,盖上盖子焖1分钟,定型后翻一下面在继续烙,山药饼烙到两面金黄,完全鼓起来,翻面时明显变轻,就可以出锅了

用山药这样做的早餐饼,外皮金黄酥脆,里面软糯筋道,特别好吃,做法简单快速,有喜欢这款山药早餐饼的可以试试哦,营养又好吃

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