晚餐吃煎饼,鸡蛋酱葱,炸豆芽

以往我们年前回家,老妈都会给我们安排一顿烙薄饼卷葱,炒合菜,今年回家的希望估计破灭了,所以决定自己动手,自己动手丰衣足食。

先和面,一半开水烫面,一半凉水和面,和好后揉匀醒面。醒面时洗一下菜,醒面时间越长面越好用。醒好面后,揪成大小均匀的剂子,揉成光滑的面团,两个小剂子一起擀,不过中间要抹点油,不然就沾在一起了。用电饼铛烙薄饼一定及时看锅,免得糊了。

饼烙好后,炸个鸡蛋酱,锅中倒油,倒入鸡蛋液,之后倒入葱花,之后倒入黄豆酱,炒制差不多出锅即可。

炒黄豆芽:锅中倒油,油热后倒入肉丝,炒制差不多时,加入葱姜蒜,倒入黄豆芽,翻炒几下,放入粉丝,炒制差不多时 倒入香芹,在翻炒几下,加入胡萝卜丝,翻炒均匀出锅即可。

炒好后准备吃饭了,先卷一个,抹上鸡蛋酱、放两颗小葱,再卷点黄豆芽,他说看着就想吃,立马卷好开吃。都忘记弄汤了[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][吻][吻][吻][吻][吻][吻]

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