宝宝不喜欢吃西兰花?试试西兰花蛋蛋糕,把它切碎藏起来,这样宝宝会更喜欢它

文/福林妈咪

爱在一蔬一饭之间,让辅食成为爱的方式。


宝宝辅食:西蓝花鸡蛋饼

参考月龄:12个月以上

【12月宝宝辅食:西蓝花鸡蛋饼】西蓝花含有丰富的钙、镁、锌等人体所需要的营养素,可以帮助宝宝强化骨骼和生长,同时西蓝花也含有非常丰富的维生素和矿物质,象是硒、锌、维生素C、β-胡萝卜素,经常食用,有助于提高宝宝的免疫力。但是很多宝宝不太喜欢西蓝花的口感,今天就给妈妈们带来一道西蓝花鸡蛋饼,将西蓝花切碎,融入到鸡蛋面糊中,很好的隐藏了西蓝花的味道,帮助宝宝更好的摄取蔬菜的营养。

食材Ingredients

西蓝花100克

鸡蛋1个

面粉25克

(本食材用量只代表制作量,不代表宝宝添加量)

步骤Steps

1、将西蓝花切成小朵,用冷水浸泡20分钟后,焯水备用。西蓝花浸泡可以先去除一部分杂质。随后焯水,西兰花焯水可以除去大部分草酸和残余的农药,也可以减轻西蓝花的蔬菜味道,宝宝更容易接受。西蓝花在焯水时,一般2-3分钟即可。

2、将西蓝花去梗切碎备用。

3、将切碎的西蓝花放入碗中,加入1个鸡蛋和25克面粉,搅拌均匀。

4、在锅底刷一层薄薄的油。

5、取一勺搅拌均匀的面糊倒入锅中,一次不要取太多,控制好蛋饼的大小。

6、用小火煎,并且要翻面,待两面都煎至微微发黄,熟透即可。

7、营养丰富的西蓝花鸡蛋饼做好了。

西蓝花鸡蛋饼富含了满满的蔬菜成分,宝宝吃的健康,妈妈们更放心。需要提醒妈妈们注意的是西蓝花的梗比较硬,宝宝不容易消化,建议去掉哦。另外,妈妈们要尽量把西蓝花的花朵切的碎一些哦,方便宝宝的咀嚼和吞咽。

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