十大最受欢迎的意大利甜点,你知道吗?

1. 蜜桃 – Pesche

意大利人在甜品方面也会玩帽子戏法,这个所谓的蜜桃其实就是个香甜可口的一个点心,饼干包着少许甜奶油和巧克力,再上一层胭脂酒的颜色,在上面放一层糖,就可以出炉啦。大家可以发现,其实和法国的不同,这些意大利的点心品都比较简单,但是外形也是一样讨喜。

2.

巧克力肠 – Salame di cioccolato

和德国的英国的黑暗料理不同,虽然这个也叫作维京香肠,或者是土耳其香肠,但其实是意大利西西里岛的甜点,里面是没有任何肉类。利用巧克力和饼干碎直接灌入模具成为香肠的形状,为了增添风味,可能会加入一勺朗姆或者是女巫百利甜,要注意分清楚哟!

3. 外交官方糕 – Diplomatico

外交官都是英气勃发的代名词,最开始也是起源于意大利帕尔马市的外交官,后来直接风靡了意大利国内,尤其是帕勒莫市成为最经典的存在。长方形的蛋糕制作成薄薄的酥皮材质,抹上厚厚的生奶油和甜奶油,这是无上的美味。一般来说,动物类制作的奶油是目前比较高端的存在,一般如果不是用来做造型的,那么动物奶油是首选,但如果是需要造型,那么混合的或者是纯植物类的会比较好做造型,当然植物的比较廉价。

4. 甜酥包 – Fiadoni o Casciatelli

这个外形有点像我们的炸饺子,咋两这种传统的食物,但他的做法一点都不同,这个是意大利莫里塞大区的知名甜品,主要的原料就是软奶酪和鸡蛋,复活节的时候还会有咸味的版本,可以说是一个小彩蛋了。和我们的炸饺子咋两有点类似的就是外壳都是比较松软,但内馅就大有千秋了。

5. 巧克力酥饼 – Mustazzoli salentini

巧克力酥饼可不止添加了巧克力,还有果脯杏仁,相关的香料以及成型用的面粉,这些都是比较重要的原料。

6. 杏仁面果 – Frutta di Martorana

这一点就有点像我们的烘焙果子了,但这种的原料其实并没烘焙果子这么丰富,就是西西里岛的特产,将杏仁面加工揉捏,只是单一的原料,并没内馅,所以吃起来就是个杏仁的味道,但外面的香甜和内部的柔软足以征服大众的心。

7. 曼多瓦酥饼 – Sbriciolata

看到这里大家都知道,意大利人在馅饼方面真的是一绝,法国的一般是糕点类比较出名,但意大利的馅饼也是全球驰名。这里的曼多瓦酥饼其实是北方的一种甜点,这次沦陷的伦巴第大区,其实也是这个酥饼的消费主要地区之一,酥饼的外皮用的是黄白面粉和糖粉制作成,糖粉比较多的用的都是酥饼类的制作,因为比较容易化在酥饼里面,内馅用的都是巧克力,鸡蛋,黄油,杏仁,还有的用的是软奶酪和巧克力与草莓的水果版本。

8. 松饼 – Ferratelle

松饼的做法可能很多的朋友都会,有点像我们的鸡蛋仔,或者是华夫饼,只要把蛋液挑对,就可以烤制出很好吃的松饼。松饼来自于模具的称谓,可以松软,可以劲脆,在意大利米乐塞大区非常受欢迎。其实可以看得出,最好吃的还是经典款,上面如果加了什么蓝莓酱,那才是灾难。

9. 蜂蜜卷 – Cartellate

蜂蜜卷,意大利普利亚大区的特色甜点,其实就是用炸好的面条卷成,然后上面淋上蜂蜜,就可以甜蜜入心。

10. 蜂蜜杏仁夹 – Ostie

蜂蜜杏仁所起的化学反应是不可预估的,这道算是圣诞的重要甜点,在布里亚大区也很流行,两个薄饼中间加入烧烤过的杏仁,砂糖及蜂蜜,通常还肉桂提味。

这些都是来自意大利的硬菜,而我们所秉承的健康饮食概念,都会在制作甜点的过程中,采用低卡糖进行调味,可以让您享用得更安心。

一次次的寻觅

甄选世界顶级原料

法芙娜巧克力,总统奶油

拒绝食用植物奶油,香精,色素和添加剂

坚持手工定制

烘培天然食材和原生味道。

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