韭菜春卷的生产实践

春卷是春天的一种美味食品。以韭黄为主要原料制作的春卷,具有浓郁的春香,让人食欲大增。韭菜春卷的制作方法如下:

材料

馅料:猪肉碎300克(肥三薄七),韭黄300克,草蛋2个或洋鸡蛋1个,盐10-12克,细砂糖15克,少许白胡椒,一点味精和15克芝麻油(上面的量可以根据你自己的需要调整)

练习

1。将春卷皮的所有材料放入容器中,搅拌均匀。面糊细腻明亮,静置10分钟。煎饼盘预热

3。将面糊倒入浅盆中。煎饼盘预热后,轻轻触摸并立即提起。蛋糕皮将自动从锅中取出,准备使用。将肉末放入容器中,加入所有调味料和鸡蛋,同向搅拌至浓稠,加入韭黄切碎,拌匀,倒入芝麻油拌匀(起到密封馅料的作用,蔬菜肉馅不会产生汁液)

5。把春卷皮包在蔬菜肉馅里,然后把春卷做成空白的。坐在锅里把油排干。油温约为60%。下到春卷锅里,煎到你满意的程度,然后从锅里出来

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据