“旧时代的旧味道”唤起了哪些味蕾?

作为一名与生俱来的饮食从业者,当然,“吃”这个词是第一位的。在室内外工作,随时习惯性地捕捉最新时尚的新菜肴和饮食方法。《最近的收获》是《怀旧》的主题。

原作者《旧事》从这一点开始,在旧时代的旧味道中:“吃了足够多鱼和山珍的人的名字是最贪吃家常菜的,就像在繁华的世界里忙碌了太久的流浪者一样,从心底想着家乡的炊烟。伴随我们成长的普通口味是最容易被错过的。”

一个国家的水土滋养着一个国家的人民。不同地区对童年美食有着不同的记忆,最感人的是那些家常菜

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  • 排骨炖土豆

    • 这是童年最常见的家常菜,但在材料不足的时代,在盛大的节日里,必须有一个大铁锅供全家享用。

      在实践中,有时胡萝卜,有时豆腐,有时卷心菜片被放在一起炖,所以在我的记忆中,这个锅总是类似于炖的

      一道肉和蔬菜,肥瘦,合理的营养是记忆中重聚的味道

      • 茄子加大蒜

        • 当我还是个孩子的时候,这道菜也叫“烂蒜茄子”。它在深秋的花园里用自制的小茄子。它被切开蒸熟,然后滴下蓝色和紫色的水,伴随着腐烂的大蒜和葱叶。最重要的是“麻油”(即亚麻籽油),这是我们家乡的特产。加热后倒下来。倒一点老醋,搅拌均匀。您可以享用开胃菜

          • 经典葱饼

            • 葱饼历史悠久,发展了很多分支,如印度白饼、意大利饼等。最让人开胃的是对葱饼多年前的记忆,我和一个朋友聊起美味的食物,问他最喜欢什么样的蛋糕?他说:“奶奶烤的葱饼,一个打在面糊里的小鸡蛋和葱,一个小而薄的……外面烧焦了,里面很嫩,大小刚好……”p>

              味觉是一种以生理触感为载体的精神享受

              幸福的源泉实际上是当前触觉节点与记忆数据库中相似标签节点之间的比较和验证。如果你也有同样的感受,你就是幸福的;同一种更充分的感觉是幸福

              就刚刚开始商业化应用的仿生人工智能技术而言,它是一个如此智能、本能的闭环传感、比较、反馈和控制精密系统

              因此,旧时代的旧味道让你想起你心中的一种不同但非常相似的触摸,那就是“味蕾”

              在那个时候,这种记忆不一定是愉快的,但一定是难忘的

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