在初春吃春饼,分享6道“玉米粉圆饼”。它们营养丰富,新鲜。你吃得越多,它们就越香

明天就是立春了,在北方,立春有吃春饼的习俗。春饼是用面粉制作的薄如蝉翼的筋饼,里面卷上各种炒菜或者蔬菜,抹上甜面酱,卷起来一起吃,清爽好吃,满满都是春天的味道。春饼要想做的好吃,饼要做的很薄,其次就是卷饼的小菜要种类丰富,下面分享6道“春饼卷菜”,做法简单,卷春饼清爽好吃,越吃越香。

一、胡萝卜丝炒土豆丝

步骤:1、准备2个土豆和1根胡萝卜,清洗干净。

2、把胡萝卜和土豆分别切成丝,再切点蒜末备用。

3、把土豆丝浸泡到冷水中,防止氧化变色。

4、锅里倒油烧热,放入蒜末炒出香味,接着放入胡萝丝和土豆丝,炒至土豆丝和胡萝卜丝变软。

5、放入适量盐、鸡精和白胡椒粉,炒均匀就可以出锅了。

二、炒合菜

步骤:1、准备韭菜、豆芽、胡萝卜、猪肉、粉条、鸡蛋。

2、把豆芽洗干净,韭菜和胡萝卜洗干净切成细丝。

3、把猪肉切丝,放入碗中,加入1勺生抽、1勺胡椒粉、1勺淀粉抓匀。

4、鸡蛋打入碗中搅散。

5、粉条用开水泡软,切成段备用。

6、锅里倒油,放入鸡蛋液炒至鸡蛋凝固,盛入盘中备用。

7、再倒一点油,放入肉丝炒熟,再把豆芽和胡萝卜丝倒入锅里,炒至胡萝卜丝变软,接着放入韭菜段和粉条段炒匀。

8、最后放入炒熟的鸡蛋,加入1勺蚝油、1勺盐拌匀就可以出锅了。

三、香辣鸡丝

步骤:1、准备鸡胸肉一块,红辣椒,绿辣椒和香菜。

2、把鸡胸肉切成鸡丝,放入碗中,加入1勺生抽,1勺胡椒粉抓匀。

3、把红绿辣椒分别去籽,切成丝,再把香菜切丝备用。

4、锅里倒油,放入葱花蒜末炒香,接着把鸡丝放入锅中,迅速炒散。

5、炒到鸡丝颜色变白,放入红绿辣椒丝炒软,最后放入香菜丝,进入适量生抽,炒均匀就可以了。

四、京酱肉丝

步骤:1、准备一根大葱和一块猪里脊。

2、把猪里脊切成细丝,放入料酒,盐和胡椒粉抓匀。再把大葱切成细丝,摆入盘中备用。

3、锅里倒油烧热,放入肉丝快速炒散,接着放入2勺甜面酱,1勺蚝油,炒均匀后盛出来放在葱丝上面。

五、韭黄鸡蛋

步骤:1、把韭黄洗干净,切段备用。再把鸡蛋打入碗中搅散。

2、锅里倒油,放入鸡蛋炒至凝固,然后盛出来备用。

3、锅里再放点油,把韭黄放入锅里炒软,放入鸡蛋,再进入蚝油和盐,拌匀就可以了。

六、豆苗炒干豆腐丝

步骤:1、准备豆苗,胡萝卜和干豆腐,清洗干净后,把胡萝卜和干豆腐切丝备用。

2、锅里倒油,放入葱花和蒜末炒出香味,再放入豆苗和胡萝卜丝炒软。

3、放入干豆腐丝,炒均匀后,淋入蚝油拌匀就可以了。

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