这款美味健康的全麦控糖春饼比米其林大厨的要好

我想用全麦面粉来降低健康指数

用莱拉罗波

材料

  • 1个胡萝卜
  • 适量盐

  • 100克豆芽
  • 100克韭菜

    200克瘦肉

    四个鸡蛋

    适量植物油

  • 50g全麦面粉
  • 250g小麦面粉
  • 150g温水
    • 练习步骤

      1。准备春卷面团材料,将小麦粉和全麦粉混合均匀,分批倒入温水,用筷子或刮刀搅拌,直到形成絮状。我用的是普通小麦粉。我也可以用高筋面粉或中筋面粉。全麦面粉就是这种。用手处理絮状表面,直到面团光滑无颗粒。根据过程中的干湿状态,加水或添加面粉。不能太湿。它柔软,有弹性,不粘。用塑料薄膜包住头发30分钟。这是一个醒过来的好面团。你可以轻轻地揉捏它,然后将其排出体外。准备一些干面粉,将面团揉成圆柱形,以便切割。将药量切成圆形,便于擀成圆形饼皮。我切下了11种配方,每种40-42克。如果你喜欢吃小的年糕,你可以根据每个20-30克来做皮。我喜欢大的春饼。在控制台上撒一些面粉,首先按圆形剂量。用擀面杖把它擀成更薄的圆皮。无需直接将其卷成薄片。后面会有一个方便的方法。擀圆面食的准备工作。在每个意大利面的正面和背面刷一薄层植物油。你可以不用刷子,戴上手套,用手擦拭,但小心不要擦得太多。12.5-6个圆皮叠在一起,擀面杖用于最后的滚动。卷成2.5倍大小,呈半透明薄皮状。如果你喜欢厚厚的意大利面,把它擀成两倍大小。为了追求完美,每件作品都可以被举起来修剪形状

      13。将水放入蒸笼中煮沸,放入用蒸笼布或油纸覆盖的折叠面团中,煮沸后蒸10分钟,熄火慢炖3分钟。如果面团很厚,建议蒸15分钟。当你醒来时,你可以准备春糕的配料。1.将鸡蛋均匀搅拌,然后用小火将其摊成一个新凝固的蛋饼。太老了,味道不好。把它卷成一卷,切碎成一个盘子,准备好;2.将瘦肉切成细肉丝,用料酒、酱油、木薯淀粉和盐腌10分钟,放入锅中,加入少量油,用小火煎,放在盘子上使用;3.胡萝卜切丝,韭菜切块,与豆芽拌匀,炒熟后放盘备用。把你最喜欢的配料按照你最喜欢的比例放入蒸面团,把它们包成蛋糕,然后你就可以开始了。薄皮多馅的春饼!我把它切成两块。一顿饭吃三块就够了。这是很大一部分!味道超级美味

      小贴士

      1。各品牌面粉吸水率不同,应分批加入温水;2.春饼的味道与皮筋密切相关,高筋是首选;3.根据自己的喜好灵活调整剂量大小和面团厚度,但薄面团味道更好;4.全麦面粉,口感更有弹性,小麦味浓郁,饱腹感强。它适合控制糖分,但不多吃的人;5.里面的填料也可以根据需要进行调整。素食者可以直接使用所有素食馅料,包括豆芽、黄瓜丝和葱丝

      烹饪美味食物的技巧。我的每道菜都有一些诀窍。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱。

      如果你喜欢这个食谱,记得收集并注意它!请在下面留言,分享您对这道美味佳肴的建议

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