科里奥利蛋糕外观好,口感好,都是在家里做的。它们干净、卫生、营养丰富

可丽饼,是一种比薄烤饼更薄的煎饼,风行全欧洲和世界许多角落的美食,源于法国「法文crêpe」的一种饼,可甜可咸。 记得第一次吃可丽饼还是在外面的咖啡店吃到了,但是吃过了一次就叫我深深地爱上了,因为这款饼太符合我的口味了,颜值还高得很。

我们在外面常吃到的可丽饼,一般都是甜口的,裹着水果、奶油和冰激凌。而在法国人的餐桌上,咸口的可丽饼也占有一席之地,包裹着火腿、鸡蛋、奶酪、蔬菜,没有标配,可以随心所欲地定义自己想吃的组合,丰俭由人!

就算是自己在家做,也感觉是在咖啡厅吃的感觉,氛围感瞬间拉满,叫上姐妹们一起喝个下午茶什么的,未免也太合适了。可丽饼中可以放各种你喜欢的馅料,我是更喜欢鸡蛋和培根的经典搭配,如果你想创新,那就是更好不过的了。

【菜名】:法式咸可丽饼

食材清单】:

面皮:中筋面粉,小麦面粉,啤酒,白糖,啤酒,牛奶,黄油,盐。

食材:色拉菜,马苏里拉芝士,玉米,培根,黑胡椒,蓝莓,鸡蛋,罗勒青酱。

【烹饪步骤】:

1、下面的食材都是做面皮要用到的,牛奶大家在超市里面买新鲜的人就行了,像我这样盒装的就行。

2、 把玉米粒,蓝莓,色拉菜也都准备好了,玉米粒买现成的,在超市里面就有卖的,蓝莓也是一样。

3、 准备个无水无油的大一点的盆,在里面打入鸡蛋以后跟面粉再混合均匀,一点点地把牛奶还有啤酒倒进去,搅拌均匀。每一次就用少一点的液体就行了,视面粉的情况来决定,等面粉完全的吸收了以后再把液体倒进去,继续混合。

4、 平底锅里面倒入适量的食用油,烧热了以后把培根还有鸡蛋都下进去,开始煎,我煎鸡蛋是用的这样的小模具煎的,煎出来的鸡蛋是圆圆的,或者是用心形的,星星形状的都可以。

5、平底锅继续加热,舀出来一大勺的面糊,这时候把锅端起来离火,让面糊均匀地摊在锅的表面,让面糊自然流动成圆形。

6、 随后我们再将马苏里拉芝士放进去。

7、把煎好了的培根还有鸡蛋都放在芝士上面,撒上黑胡椒,用锅铲来将鸡蛋饼的四周都折一圈。盛出来以后装在盘子里面,把水果和蔬菜也点缀上,就可以享用了。一顿美貌美味的早餐很快就做好了!无需烤箱,只要一口平底锅就可以!学会了吗,很简单吧!

【小贴士】:

1、煎可丽饼一定要全程小火,慢慢煎,大约几十秒就可以,这个很好熟。

2、我们在制作面糊的时候,牛奶还有啤酒可以分几次加进去,这样做的话是为了让面粉充分的吸收水分,面粉就不会结块了。

3、鸡蛋吃溏心的就少煎一会,喜欢吃全熟的就煎的时间长一点。

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