“一周甜点”(洋葱味蛋饼、红糖山药酱、鼠尾草梨甜点)

葱香鸡蛋软饼

材料

面粉1杯,鸡蛋1只,葱花适量,盐适量,水适量

做法

1、面粉中打一只鸡蛋,根据口味放入适量盐拌匀。

2、慢慢加入适量水,使面糊成为流动的糊状。

3、再将葱花拌入备用。

4、平底锅中倒入少许油,抹匀,倒入适量面糊摊成薄饼,两面煎黄后,出锅!赶快享用吧!

红糖山药泥

材料

山药1根,红汤1大勺

做法

1、山药清洗干净,去皮,切块。

2、装在碗里,上蒸锅蒸20分钟。

3、蒸熟后,用勺压成泥,或者直接上多功能搅拌机搅成泥。

4、红糖烧成糖浆,浇在山药泥上即可。

鼠尾草梨子甜点

材料

炸前蘸的面糊:面粉75克,鼠尾草(切碎)1茶匙(5克),梨汁2汤匙(30ml),鸡蛋(分离出蛋清和蛋黄)1只,盐少许,梨子用料:柠檬(取汁)1只,焦糖汁1汤匙(15ml),威廉斯(Williams)调味料1茶匙(5克),梨2只,白糖2茶匙(10克),鼠尾草末(切碎)1茶匙(5克),油1000ml,带柄的大鼠草叶16片

做法

炸前蘸的面糊:

将面粉,鼠尾草和盐放入碗中,混合,加入梨汁,均匀搅拌。

加入蛋黄,继续搅拌,放置30分钟。

将蛋清中加入盐,充分搅拌,在炸前加入面汁里即可。

梨子做法:

将柠檬汁,焦糖汁和Williams放入碗中搅拌均匀。

取2只梨,每只梨去皮去核,切成8片。梨片和上述柠檬汁混合,加盖子放置一边备用。

白砂糖和鼠尾草末混合搅拌,备用。

每取1只木签把一个梨片和一个鼠尾草叶子穿在一起参见小图。

加热炸锅中的油,油温控制在160度为佳。将加工好的鼠尾草梨片串,浸入面糊中,使之均匀挂上面糊,放入油锅中煎至金黄色取出。

食用时蘸先前准备的鼠尾草和白砂糖的混合物即可。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据