它比煎蛋好100倍。学习在2分钟内做出酥脆的蛋卷。它看起来很贪婪

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你们有没有发现,每次买越南春卷米纸都是很大一包,一次总是吃不完。今天就跟大家分享一个很消耗米纸的脆皮蛋卷。外酥里嫩,内陷饱满,做法简单方便又有新意。

我这次做的量会比较大,所以我一次性敲了6个鸡蛋,加盐打散变成鸡蛋液。

在不粘锅薄薄的刷一点油,淋入一层薄薄的蛋液,低火煎成蛋饼。

切割变成6份,翻面出锅。一共可以做3锅,一共做24块蛋饼。

把香肠丢进炸盘,直接放进空气炸烤箱,200度炸10分钟左右。无油空气炸拒绝油腻,受热均匀轻松炸出脆皮。

准备越南春卷米纸,一大碗清水,把米纸放进水里浸泡会变软。

把变软的米纸放在盘子里摊开,一块蛋皮,一根脆皮肠,包裹并卷起来。就能得到春饼蛋卷。

还可以包入芝士或者米饭,自己DIY一下。

把包好的春蛋卷放进炸盘,送进空气炸锅,180度无油空气炸10分钟,再擀面炸5分钟。就能得到受热均匀的脆皮蛋春卷。

不需要任何技术,又能减少油脂摄入还能吃到油炸口感的脆蛋卷真的太妙了。

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