馄饨皮的无敌了薄薄的馄饨皮没想到还能有那么多美味的吃法

薄薄的馄饨皮,不仅仅是只用来包馄饨哦!没想到还能有那么多美味的吃法!下面就来跟小香看看,小小的馄饨皮的无敌吃法,简直就像发现新,美食的天地,只有你想不到,没有你做不到。今天小香来教大家用馄饨皮做煎饼果子和椒盐排叉,你会非常吃惊的!

做法:1.在平底不粘锅中加入适量的油,大约一公分厚即可,保证能没过馄饨皮,因为需要进行炸制。

2.等锅里的油差不多六七成热的时候,放入馄饨皮。注意放的时候要一张一张放进去,不要一次多张,否则会粘连在一起哦!等薄薄的馄饨皮炸成金硬硬的就可以出锅了,放在一边控油晾凉。

3.如下图所示,薄薄的馄饨皮炸过之后就变成这样,是不是特别像某种零食呢?其实是用这个来做煎饼果子里的薄脆的,是不是没有想到呢!真是让人感叹我们大中华的美食智慧啊!

4. 准备一只大碗,一个小杯子,以这个杯子作为衡量标准。往大碗中加入一杯玉米粉,4杯面粉,适量的水,然后搅搅搅,搅拌成均匀无颗粒的面糊。粘稠度就像普通酸奶那样即可。如果在外面买过现做现卖的那种煎饼果子,应该也能看到他们用的面糊的粘稠度,就是差不多那样也可以,自己把握好。

5.往不粘锅里用刷子刷一层薄薄的油,虽然是不粘锅,但是年份比较久的锅子多少还是会沾,所以刷一层油来防止粘锅。然后往里面倒一勺搅拌好的面糊,并用小木板摊成薄饼。其实摊薄饼是个技术活,这么一点点面糊,既要摊得均匀,又要保证不能破掉。手残党要小心一点哦!小香摊了四五张破碎的饼之后才摊出一张比较完美的,真心觉得小摊卖煎饼果子的都是高手!

6.感觉薄饼差不多成型之后,打一个鸡蛋在薄饼上,然后用小木板轻轻摊开,没错就像卖煎饼果子的大妈那样做。曾经每次买煎饼果子看大妈做,都好想拿过来亲自做一个!但是脸皮就像这张薄饼一样薄的小香忍住了这股冲动!自己回家做!

7. 鸡蛋均匀地摊在薄饼上之后,在上面均匀地撒上葱花,再撒上点黑芝麻,既有香味又能作为颜值的点缀~

8.等整张鸡蛋饼成型之后,用木铲给翻过来,在反面刷一层甜面酱,或者你自己喜欢的其他什么酱都可以~小香喜欢吃小时候一块钱一袋的那个蒜蓉辣酱,现在换了包装,但味道还是那个味道,我就会做几个蒜蓉辣酱的自己吃,做几个甜面酱的给家人吃。

9.然后放上炸好的馄饨皮排叉!没错馄饨皮排叉就是只在这用到了,但是它在整个煎饼果子中起到了巨大的升级口感的作用哈哈^_^

10.然后可以再放上根火腿肠或者油条生菜叶什么的,把煎饼卷起来就好了!比外面卖的好吃多了!多亏了伟大的馄饨皮排叉~

2.然后将馄饨皮的下半部从中间那道道口穿过,就像拧了一个麻花一样的。然后拧好了就放在烤盘上,省的移动了。

3.把鸡蛋蛋清蛋黄分离开,只保留蛋黄。搅散蛋黄后,用小刷子把蛋黄液均匀涂抹在“馄饨皮麻花”表面。然后均匀地撒上黑芝麻,再撒适量椒盐调味。

4.把烤盘放进烤箱,调到180°烤制15分钟左右,即可出炉了!这就是自制的无敌零食——椒盐排叉!香喷喷的,吃到嘴里嘎嘣脆,真的非常好吃!

馄饨皮的无敌吃法,薄薄的馄饨皮,没想到还能有那么多美味的吃法,你学会了吗?大家还有没有什么馄饨皮的无敌吃法,在下方评论里留言讨论吧

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