家里的煎饼既简单又柔软。它们可以在10分钟内完成,孩子们不会失败

我家小妮喜欢吃各种各样的饼,可以说怎么吃都不腻,但还是最喜欢的还真是这个柔软喷香的薄饼。这个饼在我们老家叫摊饼,顾名思义就是往锅里一摊即可,简单好吃,各种蔬菜都适合用来制作。小时候,老妈只是摊来给妹妹吃,我也只有一边眼馋的份儿,看起来那么的香,那么的诱人,那个时候的理想就是想吃多少摊饼都会有,想怎么吃就怎么吃。现在看来这个理想终于实现了,哈哈哈。。估计80后90后都不会理解还有这样的理想,但是在那么物质匮乏的年代这就是为之奋斗的理想,只为吃。跑题了,言归正传,还说这个简单的茄子饼,香喷喷是不是也会诱惑到你呢。

材料:茄子,葱末,盐,面粉,花生油。做法:

1,茄子去蒂洗净,一个小茄子足以。

2,把茄子切成小丁,放到盆里。

3,加入小葱末。

4,打入2个鸡蛋。加上少许盐搅拌,如果太稠,可以适量的加点水再搅拌均匀。

5,成这样的面糊,稀一点做出的饼更加的柔软,小妮说这是嫩。

6,电饼铛加入花生油,倒入面糊,摊匀,盖上约3-5分钟。

7,烙到两面金黄,即可拿出,切块食用,茄子的香味,外酥里嫩,软软嫩嫩吃鸡好吃。

峰儿话语:

1,这种摊饼可以加入不同的蔬菜,营养也就会加倍,孩子不喜欢的蔬菜都可以加入,吃起来很香,这样也就会让孩子吸收到更全面的营养。

2,没有电饼铛,也可以用平锅来做,小火慢烙,一样的好吃,只不过得在边上好好注意,别烙糊了。

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