把萝卜揉成丝,煎一下。这家人的早餐蛋糕既方便又美味

五谷杂粮壮身体,白菜萝卜更平安。秋冬季节,对北方的人来说,耐储存的萝卜白菜才是“万年不变”的常备菜,寒露刚过,白菜还没到好吃的时候,但吃萝卜正是好时候。萝卜是健康型的蔬菜,营养物质含量丰富,植物纤维多,能顺气、助消化,秋冬季节大鱼大肉吃的多,经常吃点萝卜调节一下饮食结构是很有必要的。

萝卜是“芸苔族”植物,含有一种叫“芥子油苷”的物质,有些人闻起来、吃起来会感觉有些辣或者臭,所以很多小孩子不喜欢吃萝卜,今天要分享的是一种早餐萝卜饼的做法,香味十足,味道很好,家里的大人孩子都喜欢吃,做法也是简单实用,十多分钟就能做出来一家人要吃的早餐饼,学会了做给家人吃。

【萝卜早餐饼】

准备食材:青萝卜、鸡蛋、椒盐、玉米淀粉、盐

1、青萝卜去皮后,擦成细丝,锅中煮开水,加入1勺盐,将萝卜丝放入焯水半分钟捞出备用。

2、萝卜丝简单挤一下水分,加入2个鸡蛋、5勺左右的玉米淀粉,大半勺椒盐。

PS:椒盐的做法:花椒、小茴香炒香,压碎,盐炒热至微黄,加入花椒、小茴香拌匀即可。

3、将萝卜丝、鸡蛋和调味料混合均匀后,平底锅刷上少量的油,中火烧热,舀起一勺萝卜丝倒入煎至一面金黄后翻面,继续煎3分钟左右即可。

——老井说——

萝卜早餐饼的做法简单易学,味道还相当不错,还能给家人方便的补充营养。鸡蛋、淀粉的用量可以适量增减,淀粉主要是为了凝固萝卜丝,鸡蛋能增加香味,吃起来更多的偏向煎鸡蛋的味道。椒盐是这道饼的“灵魂”,可以适量的多加一些。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!每日更新美食菜谱和市井生活,关注我,享受舒适生活不迷路。

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