年糕不碎也不烂。有技能。我会教你在3分钟内做15件。肌肉既薄又软,不伤皮肤

大家好,每年进入春季以后,又到了吃春饼的季节。但是在外面去吃一顿春饼的话,就要几十块钱,自己在家做的话,成本就只要几块钱。对于春饼的制作方法,你是不是也不会制作呢?今天就让我来教教你。

春饼在制作的时候,其实是有技巧的,多数朋友做出来的春饼,很容易都会变得又破又烂,那只是你没有掌握好,这里面的诀窍。

如果你也喜欢吃春饼,下面就随我一起来学一下,如何三分钟就能做15张春饼,而且扯不烂、卷不破,比纸还要薄的春饼制作方法,是我以前没给大家分享过的,今天就让我来给你细说一下,保你也能做出好吃的春饼。

【春饼】

【原料】:面粉、食用油、鸡蛋清、盐

【制作】

1、首先准备一个大碗,往里面加入300克面粉,接着再打入一个鸡蛋清,用筷子给它搅拌混合均匀。

2、准备一个水杯,往里面加入100毫升左右的温水,接着再加入一勺盐,搅拌混合均匀后,给它加入到面粉中。

3、温水在加入的时候,要一边加入一边搅拌,直到面粉被搅拌成面疙瘩即可。

4、搅拌好以后的面粉,我们要下手对其进行揉捏,给它揉成一个光滑的面团。

5、在揉面团的时候,最好是在5分钟以上,这里是不能偷懒的,面团就会越揉、越软,做出来的春饼,自然就会更牢固。

6、面团揉好以后,我们要给它放到一旁,醒发半个小时,这里要注意的是,一定要覆盖上保鲜膜,防止风干。

7、时间到了以后,把面团取出并放到案板上,给它揉搓成长条状,再分成小面剂子备用。

8、往面剂子中加入一些干面粉,防止粘连,并用擀面杖将其擀薄,然后在其表面刷上一层食用油,再撒上适量干面粉。

9、这里要注意的是,在擀面皮的时候,一定不能把面皮擀得太薄,要尽量给它擀得厚一点。

10、把所有面剂子,全部擀成面皮以后,接着我们也要给它叠压在一起,然后再用擀面杖去对接进行碾压,这样擀压出来的春饼,就会变得特别薄。

11、最后,我们要把准备好的春饼放在蒸锅中,盖上盖子,大火蒸15分钟,就可以取出来食用了。

春饼采用这样的方法,去对其进行制作的话,韧性将会是非常足的。不管是揉面还是发面、醒面、蒸面等等制作步骤,都是我们需要牢记的地方,如果你以前也做不好春饼的话,就用教你的方法,去试一下吧。

春饼做好以后,我们要准备一些蔬菜,再卷到春饼里面去食用的话,口感就会特别香,还非常减脂。

做好以后的春饼,如果你一次性吃不完的话,记得放到冰箱中,去给它冷藏保存起来,等需要食用的时候再取出,简单加热就可以了。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据