不包饺子还能做什么?像纸一样薄的春饼可以在几分钟内完成

每个人记忆中,都有很多怀念的小吃,春卷就是我最怀念的小吃之一。小的时候妈妈总是喜欢给我们烙饼吃,当季有什么蔬菜都给我们炒着吃,我喜欢炒韭菜和豆芽,或者是肉丝也行,不过不管是加什么菜卷着吃,我都喜欢加点葱,说我是一个地道的东北人果然没有错,现在自己喜欢做饭,也来做一份春饼吃吃,不过这次做的春饼更加的方便,快捷。

春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来。 用饺子皮代替春卷皮真的太方便了,特别适合我们这些买不到春卷皮的童鞋,传统春卷需要下油锅炸,费油多热量高不够健康,这里用蒸代替炸,不费油、油烟少、热量低、省时省力,成品也很美味。

包饺子时一般都能全部包完,无论馅还是皮,加加减减总是完美结束。 这次,突然想吃春饼了,故意留了些饺子皮出来,懒人版春饼诞生了。 薄如蝉翼的皮,加入各种蔬菜,吃起来筋道有嚼劲儿,停不下来,只因太好吃了。

【菜名】:胡萝卜土豆丝春卷

食材清单】:

饺子皮200克,胡萝卜1根,青辣椒1个,土豆1个,辣椒酱1勺,酱油1勺。

【烹饪步骤】:

1、先将一会要用到食材都准备好,青辣椒1根,胡萝卜还有土豆也都准备好了,土豆先把皮去掉了,胡萝卜去皮,用半根就够了。春饼是用饺子皮做的。

2、土豆,胡萝卜还有青辣椒都用水给清洗干净,然后再切成丝。

3、我们先取出来一个饺子皮,在饺子皮上面刷上一层食用油,然后每叠加一个饺子皮都刷上一次食用油,叠加多少个饺子皮都没有什么关系,就是不要太厚了,太厚了的话就会造成外皮是软的,但是中间部分不熟的情况发生了。

4、再用擀面杖把叠加在一起的饺子皮给擀得大一点,薄一点的。放进锅里面蒸个8分钟以后取出来。

5、时间到了以后再将饺子皮拿出来撕开。

6、锅里面加入适量的食用油,烧热了以后再将胡萝卜下进去,土豆还有青椒丝也下进去,翻炒至断生。然后再加入1勺酱油,翻炒均匀以后出锅就好了。

7、饺子皮摊开,在饺子皮的中间放进炒好的馅料,然后再将饺子皮包起来。摆盘以后就可以开吃了,馅料丰富,吃着也是满嘴香。不用愁买不到春卷皮,也不用担心自己揉面会很麻烦,只要一沓饺子皮,加上土豆丝,青椒和胡萝卜,就可以做出喷香的春卷。不仅与记忆中的味道没什么两样,而且还更加干净卫生,一起来吧!

【小贴士】:

1、春卷里面的馅料我用的是土豆丝,素菜。大家也可以准备自己喜欢吃的各种蔬菜,就像是肉,肉丝也可以放里面。

2、给饺子皮抹油是为了一会蒸好了以后取出来可以更方便地撕开。

3、除了豆芽火腿,还可以用什么做馅呢? 一切你可以想到的食材都可以啊,比如炒鸡蛋、皮蛋、肉丝、肉松等等,总之红黄绿搭配起来就很好看了。

【文章编辑】目海食吃货日记

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