广东特色食品“煎饼”

薄饼的来历

我们来回顾一下历史:

在同安一带,每年的农历三月初三,俗称三月节,这个时候都有吃薄饼的习惯。

(据传薄饼是由同安明代才子蔡复一的夫人首创)

薄饼,又叫做春饼,饼皮薄又柔软,馅料细腻。每逢春节、清明节、三月节等节日,在民间许多居民百姓,都有吃薄饼的习俗。

现如今的社会,随着时代更替,吃薄饼已不限节假日,想什么时候吃都可以买得到。也可以在家自己做!

乡下立夏

每当过完清明后,就是等待下个季节到来。而立夏即将来临前,都会提前做好准备工作,对于商贩来说,是个挣钱的好时机,商贩们都陆陆续续忙碌着制作工具,有的从仓库里搬出制作薄饼的工具,有的清洗薄饼工具,有的准备薄饼面粉打成浆糊,制作成薄饼皮!

薄饼卷的过程

这次馅料比以前更多,我们来看下有哪些馅料呢?

材料:青瓜、香芋、韭菜、鱿鱼丝、红萝卜、萝卜干

瘦肉、五花肉、绿豆芽、豆干、海虾、肉卷

小洋葱、香菇、鸡蛋!

(喜欢什么馅料或者自己喜欢的都可以放)

如下图:

取一张薄饼皮,往里放自己喜欢的馅料!

放好馅料后,取点白砂糖往馅料表面洒!

(重点:一定要洒点白糖,这样会更好吃)

最后一步就是卷起来!

手工不好,我卷得外型有点不好看,

不过,主要是好吃就行!

开动了啦![可爱][可爱][2022]

由于肚子太小了,吃不了那么多![捂脸][捂脸]

已经使劲吃了3卷已经撑死我![给力][给力]

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