葱蛋饼又薄又软,新鲜又营养。吃完早餐需要10多分钟,这比包子要好

导语:葱花鸡蛋饼,又薄又软,鲜嫩营养,十几分钟搞定早餐,比包子好吃

童年生活中,让你念念不忘的一道美食是什么?

我的回答是葱花鸡蛋饼。

葱花、鸡蛋、面粉、盐和水,最简单的食材,却能做出最难忘的味道!

不管是妈妈烙的,还是奶奶、外婆烙的,都是无法忘记的美味。那个年代的父母,好像人人都能把这道简单的美食做得很好吃。但是到了今天,各种食材、配料都更丰富,反而很少有人能把鸡蛋饼做出以前的味道,不知道是什么原因?

印象中的葱花鸡蛋饼,又薄又软,调料也只有盐,但是很远就能闻到葱花鸡蛋饼的香味。外婆经常回忆,说以前烙葱花鸡蛋饼,每次都搅一大盆面糊,因为那时孩子多、好吃得少,烙一张就被吃掉一张,烙到最后可能只剩下一两张。

长大后跟妈妈学会了怎么烙葱花鸡蛋饼,今天把做法和窍门分享给大家!

【准备食材】

葱花、鸡蛋、面粉、盐、水

【做法窍门】

1、先把小葱洗净,切成葱花。农村基本上家家都有自己的菜地,种点葱蒜辣椒和青菜,现吃现拔,所以食材特别的新鲜。

2、准备一个大碗,打入3个鸡蛋,放入葱花,加适量面粉,再加一勺盐调味,然后搅匀。面粉和鸡蛋根据需要做的鸡蛋饼数量来调整,家里人多就多做一点,家里人少就少做一点。

3、搅成糊状以后再缓慢加入清水稀释,这样可以减少面疙瘩,让鸡蛋饼做出来更加柔软鲜嫩。最后调成的面糊倒下顺滑成线,不要太稠,面糊太稠不容易摊薄。

4、锅中刷油,油热以后倒入锅中适量面糊,然后晃动锅子摊均匀。面糊不要加多,摊薄一点,葱花鸡蛋饼才会柔软好吃。

5、边缘翘起以后翻面,再烙2-3分钟左右。

6、这样就可以出锅了,特别的香,看着是不是也很有食欲。

这样做出来的葱花鸡蛋饼,又薄又软,凉了也不会硬,我家5岁的女儿一次都能吃一整张,大人吃个两三张都还想吃。

而且做法和食材都非常简单,当作早餐,十几分钟就能搞定,配上一杯牛奶或者米粥,好吃又营养。吃腻了包子油条和各种馅饼,大家可以试试做个葱花鸡蛋饼哦,即使是不会做饭的小伙伴,按照步骤也能轻松做出诱人的美味,家人一定会夸你很棒!

童年记忆里,你最难忘的美食是什么,欢迎留言分享哦!

我们下期再见!

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