这个煎饼叫什么名字?用筷子搅拌,2分钟1锅,简单易行,柔软可口

这是什么饼?面粉加把菜叶子,搅拌一下入锅2分钟就熟,特好吃

一说到饼,脑海中最先出现满手面絮,揉面、醒面、擀面……很麻烦是不是?其实有一种饼是不需要揉面,也不需要擀面的,甚至手都不用碰面,就能吃到软软的、香香的、又有营养的饼。

这种小薄饼你见过吗?您知道这是什么饼吗?这种小薄饼,我们这里称为“面托儿”,有的地方叫“咸食”。做好后可以直接吃,也可以卷起来蘸着蒜汁吃,既当主食又当菜。如果早餐吃,可以在晚上调好面糊,加上1个鸡蛋,1把菜叶子,早上起来搅拌一下开火就烙,2分钟出锅1个,简单省事儿,又软又香的,特别好吃呢!小伙伴们,这种薄饼,你们哪里叫什么呢?

【面托儿】

食材:蔬菜叶子1把(菠菜、根达、小白菜都可以),面粉1碗,鸡蛋3个,小香葱1小把,食用油适量,盐适量,椒盐粉1小勺

制作步骤:1、准备好食材,就可以开始了,先把蔬菜叶子清洗干净,控干水分切碎。蔬菜叶子选择小白菜、小油菜、根达、小白菜等都可以,我用的是1把小根达叶子。

2、盆里倒入1碗面粉,加入适量盐、1小勺椒盐粉,没有椒盐粉也可以不放,或者放点十三香味道也不错。

3、面粉里先加入1小部分清水,用筷子搅拌均匀,成为稍微浓稠的面糊。先用少量的水调成稠的面糊,这样不容易起面疙瘩。再打入2个鸡蛋,剩下的1个鸡蛋一会儿再用。

4、然后再把剁碎的菜叶子放进去,搅拌均匀。

5、切上一把小香葱也放进去,没有小香葱也可以用大葱切碎了代替,不过,大葱真的不如小香葱的味道更香。

6、搅拌好的面糊还是稍微有些浓稠,看面糊的状态再添加适量清水,少量多次添加,最后的面糊是稍微有些浓稠但还可以顺利流淌的状态,就像图中面糊状态。如果不小心水加多了,还可以再添加少量的面粉补救,中式烹饪不像烘焙的食材要求严苛。

7、不粘锅烧热,用硅胶油刷刷上一层食用油,千万不能多,只要很少的一点油就够了,也就是只要锅底用油润滑一下锅底就可以了。这可是做面托儿能够成功的关键步骤,那就是:油,绝对不能多!

8、锅热后,用勺子舀上一大勺子面糊,把锅端离火源,让面糊自然流动成为有一个圆形的小薄饼。这时候刚才我们留下的另一个鸡蛋就要派上用场了,把鸡蛋打入碗中搅散,取一小部分撒到薄饼上,转动锅让蛋液自然流动摊平,盖上盖子烙1分钟左右。

9、开中小火,不能大火,容易糊,也不能最小火,否则面糊不容易成熟,还容易烂。大约1分钟后,打开盖子,翻面,烙20秒钟大概,再翻面,两面上色烙熟,一个好吃又营养的面托儿就烙好了,剩下的面糊都依次做完。

这种薄饼叫什么?筷子搅一搅,2分钟出锅1个,简单省事软乎好吃。我们这里叫“面托儿”,又软又香非常好吃,比烙饼简单多了,比煎饼果子有营养。

这是什么饼呢?面粉加把菜叶子,搅拌一下入锅2分钟就熟,软乎乎特别好吃 。对这种手不沾面的营养小薄饼,你们那里叫它什么呢?鱼儿搬个小板凳,坐等你的留言哦!

每一个吃货都是幸福的,我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,获取更多的家常食谱敬请关注:松鼠鱼77的美食私厨!用简单的食材,创作营养、健康的家常美味是我的初衷,让厨房充满爱的烟火气,更有家的味道!分享是一种美德,喜欢鱼儿的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧!感谢您的支持与鼓励!

(本文由优质原创作者松鼠鱼77创作,严禁不良媒体非法摘抄搬运!)

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