不要直接吃榴莲。用它来做一个层次清晰、味道鲜美的“清凉”蛋糕

炎热的夏季,吃一点甜品,来给自己换换口味也是很不错的,天气热不想出门,在家里品尝着自己亲手做的蛋糕,既有成就感,又能品尝到蛋糕的美好滋味,再配上一杯咖啡,好好享受一下,夏日里这道可口的下午茶吧!

榴莲独特的气味,虽然闻起来不好闻,但是吃起来却很香,凭借着独特的味道,榴莲也收获了很多吃货朋友们对它的喜爱,今天和大家分享一个榴莲好吃的做法,榴莲别再直接吃了,用它做成“冰凉”爽口的“蛋糕”,层次分明,做法简单,还巨好吃,吃起来冰冰凉凉的,在这炎热的三伏天里,吃它也太合适不过了。

这道清凉爽口的蛋糕,就是榴莲千层蛋糕,这种用榴莲和淡奶油相结合制作而成的榴莲千层蛋糕,既有榴莲的香味,又有淡奶油的奶香味,再加上冰爽的口感,夏季吃起来比吃冰淇淋还要解馋哦,还有一层层带着蛋香味的薄饼混合在其中,这样一道诱人的榴莲千层蛋糕,下午茶的时候,吃上一块,真是太有满足感了,下面我就和大家分享一下,榴莲千层蛋糕的详细做法,喜欢这道美味甜品的朋友们,记得关注、收藏、转发哦!

【榴莲千层蛋糕】

准备食材:低筋面粉100g、玉米淀粉20g、白砂糖65g、鸡蛋2个、牛奶310g、玉米油10g、淡奶油350g、榴莲500g。

制作流程:

1、先将牛奶倒入一个大碗中,打入鸡蛋,加入35g白砂糖,然后用搅拌器搅拌均匀,一定要将所有的白砂糖全部搅拌至融化,再将低筋面粉和玉米淀粉过筛到混合好的牛奶鸡蛋液中,再次搅拌均匀后加入玉米油再次搅拌均匀,搅拌好后再次过筛1-2次,这样面糊会更加细腻一些,烙出来的饼皮才会更加细腻,口感也更好。

2、平底锅中不要放油,将调好的面糊倒入锅中,晃动锅体让面糊薄薄地铺上一层即可,火一定不要太大,因为火太大,饼上就会有印痕,看起来就不好看了,小火将饼身烙至起泡,熟透就可以出锅了,按这个方法将所有的面糊都烙熟后,用蛋糕模具将面皮的边角切掉,这样看起来更好看一点,不是颜值控的友友们,也可以不切,因为这个只是为了好看,不影响食用的。

3、饼烙好后,我们现在来制作淡奶油,在淡奶油中加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打至硬挺起来,有一个小尖角就打好了,榴莲尽量选择熟透的榴莲,这样果肉更容易压成泥,将榴莲肉取出来后,用勺子压成泥后备用。

4、在盘底铺上一张饼皮,涂上一层打好的淡奶油,二层淡奶油,再上一层饼皮,涂上一层榴莲肉,按这个步骤重复将所有烙好的饼皮都一层层放上去,最上面放的也是饼皮哦,这样榴莲千层就做好了,做好后放在冰箱里冷藏3个小时以上,这样既可以让榴莲千层蛋糕定型,吃起来口感也更加好吃,清凉爽口,夏天吃着特别爽口。

这样做的榴莲千层蛋糕,吃起来榴莲的香味中混合着奶香和蛋香,冰冰凉凉的夏天吃起来特别爽口,喜欢吃榴莲的朋友们,夏季可不要错过这道冰凉爽口的榴莲千层蛋糕哦,做法简单,吃起来又很好吃,喜欢的朋友们,快动手做给家人品尝一下吧!

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