阁楼上的私人西餐厅Sibei,一旦你吃了,就会爱上你

记得三年前初识阁楼,就感觉这里有种神奇的魔力,

店虽不大,但充满着浪漫气息,就西餐而言每次来都有不小进步。

也因此认识了老板琦姐,对西餐有着狂热的追求,去魔都吃遍各种西餐厅从米其林到一些小众的店,

不断从口味及店的整体形象外观上进行改进,一楼装修后比之前更宽敞,更加有情调,各式各样的酒瓶

装点,夜晚给人一种静吧的感觉。

虽然这三年各种各样的西餐厅层出不穷,但这家阁楼已经在我心中占据了重要的位置。

来阁楼的看起来大多是老客户,甚至有的朋友说她们来阁楼都坐一样的位置,点一样

的菜品,一切都是那么熟悉。

隔壁桌小情侣约会,阁楼还精心准备了心形的小彩灯放桌上,配合阁楼稍微幽暗的灯光,显得十分浪漫。

孜然美式碳烤猪排

肉汁完全锁在猪肋排里,爱吃肉的小伙伴一定不能放过,

精选上等猪肋排,刷上甜蜜的酱汁经木炭烘烤而成,切分成五块猪肋排上桌。表层晶莹透亮,肉质鲜嫩

而富有弹性,香气扑鼻,口味浓郁,搭配香橙切片及香酥地瓜条。心情一瞬间愉悦起来。

香草秘制烤全鸡

Attic阁楼私厨香草秘制烤全鸡,这是三年来最受欢迎的菜品之一,需要提前预定才保证能吃得上。

看这烤得金黄油亮多汁、姿势销魂的烤鸡,就馋得人直流口水。据说研制这只烤鸡可是花了不少功夫,

火候必须掌握得很好,不多不少五十分钟,皮酥肉嫩,滋味鲜美不油腻,就着皮吃味道更香,

等手机吃完之后,服务员会贴心的端下去手撕一番再端上来供我们享用。

毫不犹豫的选了个烤鸡腿,幸福感爆棚。

墨鱼汁海鲜烩饭

一开始看着这我们戏称为脏脏饭的墨鱼汁烩饭,我内心是拒绝的,

不过身体很诚实,试了一口,嗯,好吃,于是一勺接着一勺停不下来,

虽然互相取笑从唇齿都被墨鱼汁染黑了,但却乐在其中。

从八市新鲜采购的墨鱼,新鲜贴心去壳的虾仁,帕尔玛奶酪的香浓与墨鱼汁的鲜味完全渗透到粒粒分明

的米饭里。

青口白贝奶油汤配烤面包

奶油青口贝是法国著名的一道菜式,阁楼在此基础上还加了白贝。

青口贝白贝的鲜甜与奶油汤的香浓没想到搭配得如此默契,

青口贝特别肥美,贝类处理得都比较干净。分量足,不像有些西餐厅花了大价钱却吃不饱。

招牌大盆沙拉

培根、三文鱼、生菜、鸡蛋、芒果、圣女果等等。

这个招牌大盆沙拉也是阁楼吸粉无数的利器。

最惊喜的就是橘色的三文鱼片覆盖了整个沙拉,很是惊艳。

传统意大利薄饼

就披萨而言我还是喜欢薄脆多一些,饼底薄又脆,更加香酥可口。

拉丝效果绝佳,培根蘑菇简单食材口感层次却很丰富。

榴莲薄饼

榴莲控最无法忍受的诱惑就是榴莲薄饼,

看得见的榴莲果肉,上面悉心撒上玫瑰花瓣,不仅显得颜色更加跳跃。

巧妙之处在于入口前先闻一闻玫瑰花瓣的香气,清香怡人。

Attic阁楼私厨西餐

地址:厦门市禾祥西二路81号

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